Ако сакате да понудите нешто поинакво од класичните зелени или жолтеникави пиперки на вашата празнична трпеза, оваа салата од печени пиперки со рен ќе биде вистинско освежување.

Ја комбинира благата сладост на медот, аромата на печените пиперки и зачинетата нота на рен, па затоа совршено се согласува со печени јадења, кифлички и други посилни јадења.

За да ја подготвите, потребни ви се околу еден килограм пиперки, малку рендан рен, мед, масло, оцет, зачини и магдонос.

Состојки:

– 1 кг свежи пиперки
– 2 лажици рендан рен (свеж или од тегла)
– 1-2 лажици мед
– 50 мл масло
– 40 мл оцет
– сол и бибер по вкус
– сечкан свеж магдонос

Подготовка:

Пиперките испечете ги во рерна додека не омекнат и не добијат блага румена кора, потоа оставете ги да „отстојат“ под капак или во ќесе за полесно да се излупат. Исчистете ги од лушпите и исечете ги по желба.
Преливот (дресингот) направете го со мешање масло, оцет, мед и рен, па сето тоа зачинете со сол и бибер. Прелијте ги пиперките, нежно измешајте и оставете кратко за да се соединат вкусовите.
Пред сервирање додадете сечкан магдонос. Салатата е едноставна, ароматична и доволно посебна за да ја освои секоја свечена трпеза.