Јадењето неколку коцки од чоколадото може да биде мала уживање одвреме-навреме, но и вашиот стоматолог и лекар би препорачале да не го правите тоа пречесто.

Сепак, постои еден исклучок за кој љубителите на слатко ќе бидат благодарни – а тоа е да го вклучите темното чоколадо во вашата дневна исхрана, објавува Би-би-си.

На Тикток има повеќе од 150.000 објави за темното чоколадо и повеќе од 3,5 милиони на Инстаграм, при што многумина зборуваат за неговите можни здравствени придобивки, вклучувајчи ја помошта за срцето и мозокот, како и намалување на ризикот од дијабетес.

Дали е навистина толку здраво?

BBC Bitesize The Other Side of the Story се здружи со BBC One’s Just One Thing за подетално да ги разгледа тврдењата за темното чоколадо и нашето здравје.

Во една епизода од серијата, фитнес експертот Билал бил предизвикан од водителката Зои Бол да ги замени своите вообичаени слатки со две чоколадни коцки темно чоколадо на ден.

Постојат многу истражувања за врската помеѓу темното чоколадо и поздравиот начин на живот. На пример, во октомври 2025 година, главната нутриционистка на Британската фондација за срце, Дел Стенфорд, ги проучувала тврдењата дека е добро за срцето, меѓу другото. Нејзиниот заклучок, врз основа на бројни медицински студии и испитувања, бил дека постојат „ветувачки“ докази дека јадењето околу 45 грама темно чоколадо неделно може да го намали ризикот од срцеви болести. Меѓутоа, Дел исто така истакнал дека чоколадите што ги наоѓаме во продавниците и супермаркетите имаат пониско ниво на хранливи состојки од оние што се користат во истражувањата.

Билал на почетокот на предизвикот ѝ признал на Зои дека не му се допаѓа вкусот на темното чоколадо, но дека е спремен да го проба – и во текот на тој процес научил повеќе за неа.

Колку темно чоколадо треба да јадете дневно?

Студија од декември 2024 година спроведена на универзитет за јавно здравје во Бостон покажала дека луѓето кои јаделе најмалку пет порции темно чоколадо неделно имале 21 отсто помал ризик од развој на дијабетес тип 2.

Истата студија го споредила со јадењето млечно чоколадо. Не е пронајдена поврзаност со намалување на ризикот од дијабетес тип 2, но е поврзано со зголемување на телесната тежина, што го зголемува ризикот од развој на оваа болест.

„Иако темното и млечното чоколадо имаат сличен број на калории и заситени масти, се чини дека богатите полифеноли во темното чоколадо можат да го ублажат влијанието на заситените масти и шеќерот врз зголемувањето на телесната тежина и дијабетесот тип 2. Ова е интересна разлика што вреди дополнително да се истражи“, рекол професорот Чи Сун од универзитетот.

Темното чоколадо содржи повеќе какао од млечното и белото чоколадо, и токму во тоа лежи неговиот „поздрав“ дел. Тоа ги вклучува флаванолите, хранливите материи од растенијата кои, меѓу другото, можат да помогнат во одржувањето на нискиот крвен притисок. Од друга страна, какаото (cacao) доаѓа од истото зрно како какаото (cocoa), но не е преработено и содржи повеќе флаваноли и други антиоксиданти. Некои темни чоколади се означени како богати со какао, додека други имаат поголем процент на „cacao“.

Колкав процент од темното чоколадо е здраво?

Темното чоколадо сепак содржи многу шеќер, па затоа јадењето цела чоколадо одеднаш не е исто како јадење порција брокули или спанаќ кога станува збор за калориите.

Кога Билал ги вклучи своите пријатели во предизвикот за темно чоколадо на „Само едно нешто“, тие забележаа нешто што можеби сте го виделе на пакувањето – проценти. Тие покажуваат колку чоколадо е направено од зрна какао. Ако, на пример, пишува 70 проценти какао, тоа значи дека преостанатите 30 проценти се составени од други состојки, како што е шеќерот.

Колку е поголем процентот на какао, толку повеќе други елементи содржи чоколадото, како што е магнезиумот – кој помага во создавањето на серотонин, хемикалија што го подобрува расположението. Исто така, содржи кофеин и слична супстанција теобромин – и двата ни помагаат да останеме будни и фокусирани.

Исто така е можно да се купи темно чоколадо со 100 проценти какао, но треба да бидете внимателни – колку е поголем процентот, толку е погорчлив вкусот, како што открија Билал и неговите пријатели кога пробаа чоколади од 55 проценти до интензивни 85 проценти.

Колку се важни сигурните извори?

Информациите во „Само едно нешто“ се базираат на детални истражувања и студии спроведени од експерти за здравје и исхрана. Ова се таканаречени сигурни извори. Важно е да се користат вакви извори при истражување и да не се потпирате на тврдења од социјалните мрежи – дури и кога тие не се намерно неточни, тие можат да претставуваат лажни вести или дезинформации.