Значајни, системски промени се случуваат во телото на неколку органи за време на подолг период на гладување, покажа новото истражување. Резултатите даваат некои докази за здравствените придобивки од вкупното калориско ограничување. Сепак, се покажа дека какви било потенцијално корисни промени за здравјето се случуваат само по три дена без храна.

Со идентификување на потенцијалните здравствени придобивки од постот, тим истражувачи од Универзитетот „Квин Мери“ во Лондон и Норвешката школа за спортски науки го отвораат патот за понатамошни истражувања кои би можеле да доведат до развој на нови терапии, пишува „Медикал експрес“ (MedicalXpress).

Во текот на милениумите, луѓето развиле способност да преживеат без храна долго време, велат истражувачите во студијата. Постот го практикуваат милиони луѓе ширум светот од различни медицински или верски причини.

За време на гладувањето, телото ги менува изворите и видот на енергија, па наместо калориите што ги користи, ги користи сопствените наталожени масти. Сепак, надвор од оваа промена во употребата на енергија, малку е познато како телото реагира на долги периоди без храна и дали тоа има некакви здравствени ефекти, добри или лоши. Новите техники им овозможија на истражувачите да измерат илјадници протеини кои циркулираат во крвта и да ги проучуваат молекуларните прилагодувања на гладувањето на систематски и детален начин.

Истражувачите следеле 12 здрави доброволци кои не јаделе ништо седум дена, туку пиеле само вода. Волонтерите беа секојдневно следени за да се забележат промени во нивото на околу 3.000 протеини во нивната крв пред, за време и по постот. Со идентификување кои протеини се вклучени во одговорот на телото, истражувачите можеа да го предвидат потенцијалниот здравствен исход од гладувањето, инкорпорирајќи генетски информации од големи студии.

Очекувано, истражувачите забележале дека наместо гликоза, телото почнало да ги користи мастите од телото како енергија, веќе помеѓу првиот и третиот ден од постот. Волонтерите изгубиле во просек 5,7 килограми, трошејќи и масно ткиво и чиста мускулна маса. По три дена јадење по прекинувањето на постот, речиси целосно ја вратиле мускулната маса, но не и салото.

За првпат, научниците забележаа дека телото поминува низ големи промени во нивото на протеини по три дена пост, што ја покажува реакцијата на целото тело на калориски дефицит. Во суштина, еден од трите измерени типа на протеини драматично се променил за време на гладувањето во сите главни органи. Овие промени беа конзистентни кај сите волонтери, но имаше и промени кои не се поврзани со губење на тежината, како што се промени во протеините кои ги сочинуваат структурите што ги поддржуваат невроните во мозокот.

– За прв пат можевме да видиме што се случува во целото тело на молекуларно ниво кога гладуваме. Постот, кога се администрира безбедно, е ефикасна интервенција за губење на тежината. Популарните диети кои вклучуваат пост тврдат дека тој има здравствени придобивки освен само губење на тежината. Нашите резултати даваат докази за здравствените придобивки од постот, но тие се видливи дури по три дена целосно калориско ограничување, што е подоцна отколку што мислевме – рече Клаудија Лангенберг, директорка на Институтот за истражување на Универзитетот „Прецизно здравје“ (PHURI) на Универзитетот „Квин Мери“.

– Нашите откритија ни покажаа зошто гладувањето долго време се смета за здраво за некои состојби. Иако постот може да биде корисен за некои болести, тој обично не е опција за болните пациенти. Се надеваме дека овие откритија ќе дадат одредени информации за одредени придобивки од постот и дека подоцна ќе доведе до терапија која може да помогне некому – изјави Мајк Пикнер од ПХУРИ.