Палачинките со фин фил од пилешко и печурки се брза вечера идеална за крајот на напорниот ден. Потребни ви се само десет минути или помалку за да го подготвите, дваесет минути да го зготвите и ќе добиете вистински, домашен топол оброк кој ќе ве засити.

Наместо да го пржите пилешкото, можете да ги користите и остатоците од варени или печени пилешки гради, така што ќе имате уште помалку работа. Количината од рецептот ќе биде доволна за четири порции, но ви препорачуваме да ја удвоите бидејќи по првата сочна палачинка сигурно ќе сакате повеќе.

Состојки:

• 4 палачинки
• 2 супени лажици маслиново масло
• 100 г путер
• 250 г шампињони, сецкани
• 1 чешне лук, мелено
• 2 лажици брашно
• 250 мл млеко
• 2 лажички сенф
• 2 лажици Вустершир сос
• 2 парчиња пилешки гради, без коски и без кожа
• 1 грст сечкан магдонос
• сол
• бибер

Подготовка:

1. Испечете четири големи палачинки (филот можете да го подготвите истовремено) или повторно загрејте ги веќе подготвените.
2. На маслиново масло кратко пропржете ги парчињата пилешко додека не почнат да добиваат златна боја. Извадете ги од маслото и оставете ги на страна.
3. Во тава растопете го путерот, додадете ги печурките и пропржете додека не омекнат, околу 8 минути. Додадете го лукот и пржете уште 1 минута, а потоа измешајте ги брашното, млекото, сенфот и сосот од Вустершир. Мешајте неколку минути додека не згусне сосот, па добро зачинете.
4. Во сосот додадете ги пилешкото и магдоносот и измешајте.
5. Наполнете четири топли палачинки со филот и послужете.