Летните деликатеси секогаш добро ни доаѓаат, особено кога е топло веќе во 7 часот наутро. Сладоледот и сорбетот одамна станаа популарни кај нашиот народ, но иако на прв поглед изгледаат исто, воопшто не се исти.

Разликата е првенствено во потеклото. Сладоледот, омилениот летен деликатес на сите од седум до 77 години, е специјалитет на италијанските мајстори.

Сорбе е француски деликатес и има вкус точно како што звучи: елегантен, мек, нежен и овошен. Токму од Франција потекнува обичајот да се консумира сорбе пред главното јадење, со цел на гурманите да им подготват непцата за вкусовите што следуваат.

Освен по потеклото, сладоледот се разликува од сорбетот и по својот состав: рецептите за сладолед подразбираат најмалку 10 отсто млечна маст и жолчки од јајца. Сорбетот не вклучува млеко, се прави само од овошје и шеќер и, поради недостатокот на маснотии, е многу примамлив за сите сладокусци.

Брзо се прави, одличен десерт е кога имате многу гости, но и кога сакате сами да уживате во слаткиот вкус на летото. Имаме одличен рецепт за сорбе од малина за вас, затоа подгответе се за вистинска француска авантура!
Уживајте во лесното сорбе од јагоди, идеално за топлите летни денови – освежителен, лесен леден десерт без млеко и јајца, совршен за жешките летни денови.

Состојки:

– 300 г свежи јагоди
– 100 мл вода
– 100 г шеќер
– сок од половина лимон

По желба:

– неколку ливчиња нане за послужување
– свежи јагоди за декорација

Подготовка:

Во помало тенџере загрејте вода и шеќер. Кога смесата ќе зоврие, загревајте уште околу 2 минути со повремено мешање. Тргнете ја смесата од рингла и оставете ја целосно да се излади.

Измијте ги јагодите, исчистете ги и изблендирајте ги во мазно пире. Во изладениот шеќерен сируп додајте пире од јагоди и сок од лимон. Добро мешајте додека не се соединат сите состојки.

Смесата префрлете ја во плиток сад, погоден за замрзнувач и ставете го во замрзнувач.

По првиот час, извадете го садот и со виљушка или со миксер, добро иситнете ја замрзнатата смеса. Вратете ја во замрзнувач.

Повторувајте ја постапката на секој час уште 3-4 пати, за да добиете мазна и кремлива текстура.

Кога сорбето ќе биде целосно замрзнато и кремливо, оставете го 5-10 минути на собна температура пред да го послужите во разладени чаши или мали садови. Украсете со свежи јагоди и ливчиња нане.

Совети:

За поздрава верзија, шеќерот можете да го замените со мед или со стевија.
На истиот начин можете да приготвите сорбе од малини, манго, боровинки или од мешано шумско овошје.
Ако сакате особено мазна текстура, пред да го замрзнете, процедете го пирето од јагоди низ ситно сито за да ги отстраните семките.