Декларациите треба да им помогнат на клиентите да разберат точно што купуваат. Сепак, во реалноста, тие често се дизајнирани да служат како паметна алатка за маркетинг, покрај тоа што обезбедуваат информации. Производот може да биде етикетиран целосно легално, но начинот на кој информациите се прикажани или изоставени лесно може да ве доведе до погрешен заклучок.

На пример, етикетата „без додаден шеќер“ на прв поглед звучи како гаранција за поздрав избор. Но, тоа само значи дека шеќерот не е додаден конкретно; производот може сè уште да го содржи, или природно од овошјето или преку состојки како што се концентрирани овошни сокови. Покрај тоа, шеќерот често се појавува на етикетите под други имиња, како што се глукозно-фруктозен сируп, декстроза, малтодекстрин или инвертен сируп. Ако таквите состојки се меѓу првите на листата, јасно е дека производот е сè уште многу сладок, без оглед на истакнатата етикета. Треба да го погледнете редоследот на состојките. Истото важи и за зборови како „природен“, „домашен“, „традиционален“ или „како кај баба“.

Ваквите термини обично немаат прецизно правно значење, но создаваат впечаток за квалитет и автентичност. Она што навистина вреди да се провери е списокот на состојки, бидејќи сè друго може да биде само внимателно дизајнирано пакување. Исто така е важно да се обрне внимание на редоследот на состојките. Тие се наведени од најзастапената до најмалку застапената.

Ако на пакувањето пишува многу малини, но составот вели дека ги има само неколку проценти, јасно е каде се крие трикот. Истото важи и за производите што се рекламираат како интегрални, но всушност содржат претежно бело брашно со помал дел од интегрална пченица. Често се нагласува дека производот е богат со протеини, добар извор на влакна или збогатен со витамини. Ваквите тврдења може да бидат вистинити, но не ја откриваат целата слика, пишува Каматица. Производот може да има висока содржина на протеини, но во исто време да содржи многу шеќер или други помалку посакувани состојки. Истакнувањето на една придобивка лесно може да го одвлече вниманието од другите состојки.

Бројот на калории не е секогаш онаков каков што изгледа. Енергетската вредност често се прикажува по порција, што е значително помалку од количината што просечната личност всушност ја јаде. Затоа, пореален индикатор е споредбата на нутритивните вредности на 100 грама производ. Понекогаш етикетата „без глутен“ се прикажува и на храна што никогаш природно не содржи глутен, како што се оризот или пченката. Таквото тврдење не е лажно, но може да создаде впечаток за посебна придобивка таму каде што всушност не постои. На крајот на краиштата, најважно е да се прочита списокот на состојки, нивниот редослед и хранливата вредност на 100 грама. Слоганите, големите зборови и впечатливите слики се дизајнирани да привлечат внимание. Самата декларација не е проблем, но ако ја прочитаме површно, лесно може да стане маркетиншка алатка, а не сигурен извор на информации.