Ако некогаш сте пржеле кромид, компири, месо или котлети во моментите кога брзате, тогаш ја знаете онаа сцена што го расипува расположението на сите – маслото почнува да прска, а вие мора да се повлечете наназад додека шпоретот изгледа како воена зона. Потоа, поминувате повеќе време во чистење отколку во самото готвење.

Токму затоа овој трик за пржење без прскање на маслото е омилен кај домаќинките низ целиот регион во денешно време. Едноставен е, функционира секогаш и го прави готвењето чисто уживање.

Откако ќе го пробате, ќе се прашувате како воопшто сте пржеле без него.

Зошто маслото воопшто прска? Вистинскиот виновник е – водата

Многу жени мислат дека прскањето масло се должи на превисоката температура, лошата тава или видот на храната што ја готват. Но, вистината е многу поедноставна: маслото прска поради капките вода.

Штом и најмала количина влага го допре врелото масло, таа се претвора во пареа за дел од секундата, создава мала „експлозија“ и испраќа капки масло насекаде. Затоа доволно е и малку замрзнат компир или влажна салфетка е доволно за да се направи неред.

А решението? Неверојатно едноставно.

Пред да ја ставите храната во тавата, направете само една работа:

Додадете прстофат сол или брашно во загреаното масло.

Овој мал трик:

– спречува формирање капки вода
– значително го намалува прскањето
– ја прави храната да се пржи порамномерно
– го остава шпоретот целосно чист

Затоа жените масовно пишуваат дека заштедиле нерви, време и тави.

Ако не сакате брашно – пробајте ги овие едноставни решенија

Постојат неколку трикови што можете да ги користите ако избегнувате сол или брашно:

– додадете неколку зрна пченка – ќе ја впие влагата пред да дојде до прскање
– додадете мало парче леб – делува како сунѓер за влагата
– пржете во тава со длабоки страни/рабови или користете мрежест капак
– за поздрава опција, пробајте кокосово масло, кое природно помалку прска

Сите овие трикови функционираат, но солта и брашното се сепак број еден поради едноставноста.

Пржење без стрес: Повеќе крцкавост, помалку чистење

Откако ќе го совладате овој трик, кујната повеќе нема да биде место на заложничка криза, туку место за уживање.

Храната останува крцкава, маслото мирно „ја врши својата работа“, а шпоретот изгледа како да не сте допреле ништо.

И што е најдобро – целиот процес на пржење станува побрз, побезбеден и многу попријатен.

Пробајте го уште утре. Разликата е толку видлива што ќе се прашувате зошто не сте го направиле ова порано.