Кога ќе дојде сезоната на настинки и грип, медот станува основна состојка во многу домаќинства. Се смета за „течно злато“ за зајакнување на имунитетот, смирување на кашлицата и борба против бактериите. Сепак, нутриционистите и лекарите предупредуваат дека повеќето од нас прават две клучни грешки при неговото консумирање, кои можат целосно да ги уништат неговите лековити својства или, во еден случај, да бидат исклучително опасни.

Грешка бр. 1: Ставање мед во топол чај (или млеко)

Ова е најчестата грешка што ја правиме речиси сите. Кога сме болни, автоматски додаваме една лажица мед во свежо сварениот, топол чај.

Зошто е ова грешка? Според нутриционистите и експертите за храна, високата температура ги уништува клучните лековити соединенија во медот. На температури над 40-45 Целзиусови степени, се разградуваат скапоцени ензими (како дијастаза и инвертаза) и многу витамини (како витамин Ц).

Што се случува? Кога ќе ставите мед во врела течност, практично ги уништувате сите негови антибактериски и хранливи својства. Тој станува ништо повеќе од едноставен засладувач (шеќер).

Правилен начин: Секогаш почекајте чајот, млекото или водата да се оладат до температура погодна за пиење (за да можете да ја држите шолјата во рака без да се изгорите) пред да додадете мед. Ова е единствениот начин да ги зачувате неговите лековити својства.

Грешка бр. 2: Давање мед на бебиња под една година

Ова е многу поопасна грешка што некои родители ја прават од незнаење, можеби за да ја смират кашлицата на своето бебе или да ја засладат храната.

Зошто е ова опасно? Светската здравствена организација (СЗО) и сите педијатриски академии во светот изрично забрануваат давање мед на деца под 12 месеци.

Причина: Медот (дури и пастеризираниот) може да содржи спори на бактеријата Clostridium botulinum. Дигестивниот систем на возрасен или постаро дете лесно може да се справи со овие спори.

Што се случува со бебињата? Дигестивниот систем на бебе под една година сè уште не е доволно развиен. Спорите во нивните црева можат да се активираат, да се размножуваат и да произведат опасен токсин што предизвикува ботулизам кај новороденчињата. Ова е ретка, но сериозна болест која го напаѓа нервниот систем и може да предизвика мускулна парализа, отежнато дишење, а во најтешките случаи и смрт.

Медот е неверојатна храна, но само ако се користи правилно. За да ги добиете сите негови здравствени придобивки, секогаш додавајте го во млака, а не топла течност. И апсолутно никогаш не му го давајте на дете кое сè уште не го прославило својот прв роденден.