Нема поголемо летно разочарување од тоа да купите убави праски, а дома да откриете дека се тврди, без вкус и речиси нејадливи. Добрата вест е дека постои едноставен начин со кој можете да им помогнете да дозреат за само 24 до 48 часа, пишува „Вечерњи лист“.

Праските најчесто се берат пред целосно да созреат за полесно да го издржат транспортот и складирањето. Ако плодот е набран во вистинскиот момент, тој продолжува да зрее и по берењето. Но, доколку е набран прерано, може никогаш да не ја развие посакуваната сладост и наместо тоа да стане сув и брашнест.

Тајната е во етиленот – природен растителен хормон што го испушта овошјето и го поттикнува процесот на зреење. Праските, како бананите и доматите, спаѓаат во овошје што продолжува да зрее и по берењето.

Наједноставниот трик е тврдите праски да ги ставите во хартиена кеса и лесно да ја затворите. Така етиленот ќе се задржи околу плодовите и ќе го забрза нивното зреење. Важно е да користите хартиена, а не пластична кеса, бидејќи пластиката ја задржува влагата, што може да предизвика појава на мувла и непријатен мирис.

Доколку сакате процесот да биде уште побрз, во кесата додајте зрела банана или јаболко. Овие плодови испуштаат поголеми количини етилен, па ќе помогнат праските да омекнат и да станат посочни за еден до два дена.

Наредете ги праските во еден слој, без да бидат премногу збиени, додајте една банана или јаболко, завиткајте го врвот на кесата и оставете ја на собна температура, подалеку од директна сончева светлина.

Проверувајте ги еднаш дневно. Праските се подготвени за јадење кога ќе омекнат при лесен притисок со прст, ќе добијат златножолта боја околу дршката и ќе почнат да испуштаат пријатен сладок мирис.

Праска или кајсија — која е подобра за вашето здравје? Еден витамин е разликата