Производителите и трговците кои пуштаат во промет секаков вид леб, од бел до интегрален, можат да пресметаат ДДВ по пониска, посебна стапка од 10 проценти. Според законот, сите видови печива се сметаат за леб, без оглед на името, обликот, тежината или пакувањето, а препечениот леб исто така спаѓа во оваа категорија. Кога станува збор за пекарски производи, законодавството во Србија неодамна даде многу широка дефиниција и објаснување во кои случаи пекарите можат да применат и пониска даночна стапка, како во случајот со лебот, како основен прехранбен производ. Но, дури и кога, дури и во нивната дејност, се пресметува општата даночна стапка од 20 проценти – пишува Политика.

Оваа разлика има практично значење за пекарите, трговците и производителите на полуготови производи, бидејќи неправилната примена на стапката на ДДВ може да доведе до даночни прекршоци или последователен долг.

Така, сите видови печива се сметаат за пекарски производи, вклучувајќи ги полнетите печива, бурекот и питите, погачиците, крофните, мекиците, переците, ѓевреците, корите за пита и гибаницата… Како што е објаснето, важен услов за примена на намалената стапка е овие производи да се продаваат на пазарот во оригиналното пакување и да имаат рок на траење до седум дена.

Министерството за финансии дополнително појасни дека замрзнатите производи, иако имаат значително подолг рок на траење, сепак се сметаат за пекарски производи, а исто така подлежат на стапка на ДДВ од 10 проценти.

– Ова вклучува бројни производи кои се чуваат во замрзнувач и се печат непосредно пред продажбата – како што се замрзнати кифлички, бурек или тесто за пица – се наведува во неодамна објавеното мислење на Министерството за финансии на Србија во кое се прецизира начинот на примена на данокот на додадена вредност (ДДВ) за продажба на пекарски производи.

Според член 23 од Законот за данокот на додадена вредност, посебна стапка од 10 проценти се применува за продажба на основни прехранбени производи, вклучувајќи леб и пекарски производи. Сепак, иако законот прецизираше општа категорија, во пракса често се јавуваа сомнежи, особено кога станува збор за производи од тесто кои не се класичен леб, како што се бурек, крофни, кифлички или полнети печива.

За да се прецизира начинот на оданочување што е можно појасно, властите дадоа и конкретен пример од праксата. На пример, производ од тесто исполнет со спанаќ се третира како пекарски производ, па затоа неговиот промет подлежи на ДДВ од 10 проценти. Од друга страна, штрудлата од афион или презлата (трошки од леб) не се пекарски производи во смисла на законот, па затоа за нив се применува општа стапка од 20 проценти.

Јасно е дека критериумот за примена на пониска стапка не е само дали станува збор за производ од тесто, туку се земаат предвид и неговата намена, методот на пакување и рокот на траење. Оваа разлика има практично значење за пекарниците, продавниците и производителите на полуготови производи, бидејќи неправилната примена на стапката на ДДВ може да доведе до даночни прекршоци или последователен долг.