Направете посна рибина чорба со ослич што ќе ви ја стопли душата и стомакот во текот на студените денови. Сочните филети од ослич совршено се комбинираат со компири, домати и ароматични зачини.

Секоја состојка придонесува за слоевите на вкус – кромидот и лукот додаваат арома, готовата мешавина од зачини ја нагласува природната сладост на рибата, а свежиот магдонос и лимонот додаваат нота на киселост и освежување.

Сервирана со крцкав домашен леб или со варен ориз, оваа чорба е феноменален посен ручек што ќе ги задоволи дури и најпребирливите членови на семејството.

Пробајте го овој рецепт за рибина чорба со ослич што ќе ја готвите дури и откако ќе заврши божикниот пост, бидејќи е неверојатно вкусна.

Потребни состојки (за 4 лица):

– 60 мл растително масло
– 1 ќесичка мешавина зачини за рибина чорба
– 800 г филети од ослич со кожа
– 3 главици кромид
– 500 мл доматно пире
– 4 компири
– 3 чешниња лук
– 350 мл вода
– сол, бибер
– сок од лимон
– 1 грст свеж магдонос

Подготовка:

Одмрзнете ги филетите ослич. Загрејте го маслото во голема тава или тенџере. Додајте го сечканиот кромид и пржете на средна температура додека не стане проѕирен и омекне, мешајќи внимателно за да не загори.

Во омекнатиот кромид додајте ги компирите излупени и исечкани на коцки, доматното пире и толчениот лук. Нежно промешајте и додајте ги филетите од ослич, рамномерно распоредени меѓу зеленчукот.

Сипете вода во тенџерето и додајте уште малку доматно пире по желба, така што сите состојки ќе бидат покриени со течност.

Доведете сè до лесно вриење, потоа намалете ја температурата и варете на тивок оган 15-20 минути, додека компирите не омекнат и рибата не почне да се распаѓа.

Во мал сад измешајте ја мешавината од зачини за рибина супа со 50 мл вода додека не добиете мазна паста. Додадете ја во чорбата и оставете ја да крчка уште 5 минути.

Пробајте ја чорбата, додадете сол и бибер по вкус. Непосредно пред сервирање додајте неколку капки сок од лимон и наросете со свежо сечкан магдонос.

Сервирајте ја чорбата со парчиња топол леб или со гарнир варен ориз.