Готвењето тестенини често се смета за едноставна задача. Сепак, постојат некои важни детали кои можат да направат разлика помеѓу обично јадење и навистина совршено.

Иако многумина од нас имаат свои рутини за подготовка на тестенини, постојат грешки поради кои сосот за тестенини не ви излегува совршен.

Една од најчестите грешки е испирање на тестенините по готвењето. Иако можеби мислите дека ова е добар чекор за отстранување на вишокот скроб, вие всушност го правите токму спротивното од она што треба да го правите.

Имено, скробот кој останува на тестенините е пресуден за сосот правилно да се впие и да се спои со тестенините. Ако ги исплакнете тестенините, го губите тој важен слој на скроб што дозволува сосот да се залепи на тестенините.

Откако ќе ги сварите тестенините, најдобро е веднаш да ги додадете во подготвениот сос. На овој начин, тестенините ќе завршат со готвење во сосот, дозволувајќи им да ги впијат сите вкусови и да станат совршено кохезивно јадење. Ако сосот е премногу густ, можете да ја искористите водата во која се варени тестенините за да ги разредите и дополнително да ги врзете со самите тестенини.

Кога нема да ги исплакнете тестенините и веднаш ќе ги ставите во сосот, резултатите ќе бидат многу подобри. Овој едноставен трик ќе ви помогне да го направите вашето јадење многу повкусно и совршено избалансирано.