Кога станува збор за трендовите во исхраната, протеините моментално се во центарот на вниманието. Според експертите, ова не е само уште една краткотрајна мода, туку тренд што би можел да се задржи подолго време – и тоа со добра причина, пишува „Бостон јуниверзити“.

Доколку неодамна сте биле во маркет, сигурно сте забележале дека сè повеќе производи се рекламираат како богати со протеини. Житарките за појадок, кои порано најчесто беа наменети за деца, денес се истакнуваат како извор на протеини. Во ладилниците покрај касите, наместо сокови и грицки, сè почесто има протеински напивки, а дури и меѓу грицките се појавија производи што се рекламираат како протеински чипс.

Со други зборови, протеините станаа главната тема на полиците во маркетите.

„Секогаш постои нешто што е во центарот на вниманието“, вели Џоан Салџ Блејк, клинички професор по исхрана на Универзитетот во Бостон, која со години ги следи промените во навиките за исхрана.

„На почетокот сите броеја калории. Потоа беше популарна исхраната со малку јаглехидрати, а потоа исхраната без додаден шеќер. Секогаш се појавува некој тренд што го привлекува вниманието на луѓето“, објаснува таа.

Сепак, за разлика од многу претходни трендови, Блејк смета дека овој има потенцијал да остане актуелен.

Зошто протеините се толку важни?

Протеините се една од основните хранливи материи што му се неопходни на организмот. Тие се главен градбен елемент на мускулите, коските, кожата, косата и речиси сите други ткива во телото.

Според податоците на американскиот Национален институт за здравје, протеините се неопходни за најголемиот дел од процесите што се одвиваат во клетките и имаат клучна улога во изградбата, функционирањето и регулирањето на ткивата и органите.

Кому навистина му се потребни протеински додатоци?

Нутриционистката Дубравка Тишма за „Форбс“ објаснува дека додатоците со протеини имаат смисла само кога преку исхраната не може да се обезбеди доволна дневна количина.

Тоа најчесто се однесува на спортисти кои тренираат интензивно и имаат потреба од 1,6 до 2,2 грама протеини по килограм телесна тежина, активни рекреативци на кои им се потребни од 1,2 до 1,6 грама по килограм, лица што закрепнуваат по болест или повреда, постари луѓе и пациенти кај кои се губи мускулната маса, како и вегани и вегетаријанци, кај кои е потешко да се внесат сите неопходни есенцијални аминокиселини.

Иако протеините отсекогаш биле важен дел од урамнотежената исхрана, нивната популарност дополнително порасна во последните години. Според Блејк, тоа се совпаднало со сè пошироката употреба на лекови за слабеење.

Порано зголемениот внес на протеини најчесто беше поврзан со бодибилдерите, но денес тој е особено важен и за милиони луѓе кои користат лекови што содржат семаглутид. Овие лекови значително го намалуваат апетитот и често предизвикуваат мачнина, поради што луѓето јадат помалку и мора внимателно да внимаваат да внесат доволно протеини.

„Ова повеќе не е само минлив тренд. Денес навистина постојат групи луѓе кои мора да внимаваат да внесуваат доволно протеини и рамномерно да ги распределат во текот на денот“, нагласува таа.

Повеќето луѓе веќе внесуваат доволно протеини

За најголемиот дел од здравите луѓе, недостигот од протеини не претставува проблем.

Многу од намирниците што секојдневно ги консумираме природно содржат протеини, како што се месото, јајцата, рибата, млекото, јогуртот, гравот, тофуто, па дури и житарките.

Доволниот внес на протеини придонесува за обновување на мускулите, но и подолго го одржува чувството на ситост по оброкот.

Според препораките на Националната академија за медицина на Соединетите Американски Држави, возрасните лица треба дневно да внесуваат најмалку 0,8 грама протеини по килограм телесна тежина.

Тоа значи дека лице со телесна тежина од околу 64 килограми има потреба од приближно 50 грама протеини дневно, додека на лице со тежина од околу 91 килограм му се потребни околу 70 грама.

Претерувањето може да биде проблем

Блејк предупредува дека проблемот настанува кога целиот фокус се насочува кон протеините, а се занемаруваат останатите важни делови од здравата исхрана.

„Да ја земеме за пример исхраната што се темели исклучиво на месо. Тоа е начин на исхрана кој речиси целосно се потпира на животински протеини. Имало случаи кога луѓе јаделе само месо и развиле скорбут затоа што воопшто не внесувале овошје и зеленчук. Тоа е екстремен пример, но сепак се случува“, предупредува таа.

Нејзиниот совет е едноставен и останува непроменет со години.

„Јадете разновидна храна, вклучувајќи многу овошје и зеленчук.“

Со други зборови, нема потреба да се купува секој нов производ што на амбалажата го истакнува зборот „протеински“. Најважно е исхраната да биде разновидна, урамнотежена и прилагодена на индивидуалните потреби на организмот.

Нутриционистите тврдат: Oва е најдобриот извор на протеин за раст на мускулите, a не е пилешко