За да го измиете овошјето од пестициди не ви треба ниту оцет ниту сода бикарбона, кои обично се препорачиваат. Обичната вода од чешма тоа го прави подобро.

Зошто оцетот и содата ја губат битката со водата од чешма

Видеата со упатства за натопување на јагодите во оцет изгледаат убедливи. Но, експертите не ги поддржуваат. Д-р Кели Џонсон-Арбор, токсиколог и медицински директор на Националниот центар за труење во Вашингтон, јасно наведува: обичната вода од чешма останува најбезбедниот метод за отстранување на бактерии и пестициди од овошјето.

Пестицидите не се безопасни. Некои можат да предизвикаат невролошки оштетувања, други се поврзуваат со хронични болести и нарушувања на хормоните. Дозата на која обично сме изложени е мала, но точната граница што им штети на луѓето сè уште е непозната. Затоа има смисла да се измие што е можно повеќе, а не да се додаваат нови проблеми.

Зошто детергентот и сапунот само ја влошуваат состојбата

Овошјето и зеленчукот се порозни. Тоа е целиот трик. Кога ги миете со сапун или детергент, тие ги впиваат овие супстанции и ги задржуваат дури и по темелно плакнење. Ема Лејнг, директорка на диететика на Универзитетот во Џорџија, предупредува дека на тој начин во телото го внесувате она што сте се обиделе да го отстраните. Никогаш не мијте храна со детергент.

Дали потопувањето во мијалник помага во отстранувањето на пестицидите од овошјето?

Не, потопувањето често ја влошува состојбата. Микробите се шират низ водата во која стои храната и контаминацијата се зголемува. Покрај тоа, вашиот мијалник е повалкан отколку што мислите, па затоа измиеното овошје не смее да ја допира неговата површина. Со тоа миењето на овошјето од пестициди ја губи смислата.

Како да ги измиете бобинките, зелената салата и дињата без грешка

Поцврстите овошја бараат малку повеќе внимание. Крис Јанг, градинар и автор на книги за хортикултура, дава конктретен редослед на потези што навистина функционираат.

Бобинките мијте ги под ладен млаз вода, нежно. Пресилното триење ги претвора во каша.
Лиснатниот зеленчук одделете го лист по лист и измијте го секој посебно, од двете страни.
Дињата, лубеницата и овошјето со груба кора чистете го со четка за зеленчук, тоа го отстранува она што самата вода не може.
Сè исушете со чиста хартиена крпа пред да почнете да јадете.

Зошто мора да ја измиете дури и лубеницата што ја лупите

Ова луѓето најчесто го прескокнуваат. Лубеницата, дињата, мангото, сè што има дебела и нејадлива кора, сепак мора да се измие со вода. Ема Лејнг објаснува дека ножот при сечењето ја пренесува нечистотијата и бактериитеод надворешната кора директно во средината што ја јадете. Миењето на излупеното овошје бара иста грижа како и јадењето цело. Секунда време, а разликата е сериозна.

Затоа, вратете го оцетот во плакарот, четката и млаз ладна вода се целиот арсенал што ви треба. И признајте, колкупати сте пресекле диња без претходно да ја измиете?