Сувото овошје е омилена, слатка и хранлива ужина за многумина, полна со влакна, витамини и антиоксиданси. Но, за луѓето со дијабетес, може да претставува неочекуван ризик.

За време на сушењето, водата се отстранува од овошјето, а природните шеќери стануваат екстремно концентрирани. Затоа дури и мала количина може да содржи многу повеќе шеќер од неколку свежи овошја, па затоа порциите се клучни, пишува „Тајмс оф Индија“.

Зошто сувото овошје лесно го зголемува шеќерот во крвта?

Кога водата ќе исчезне, шеќерите остануваат во помали залаци кои брзо ја зголемуваат гликозата во крвта. Дополнителен проблем се индустриските производи, од кои многу содржат додаден шеќер, сируп или масло. Студиите ја истакнуваат важноста на контролата на гликемискиот индекс (ГИ) и гликемиското оптоварување (ГО), бидејќи храната со повисоки вредности предизвикува побрзо зголемување на шеќерот.

Најризичните видови сушено овошје за дијабетичари

Суво грозје
Тие се многу слатки и лесно е да се претера. Иако имаат умерен ГИ, мала порција сепак има многу шеќер. Експертите советуваат дека е најдобро да се комбинираат со јаткасти плодови или јогурт за да се намали влијанието врз телото.

Урми
Тие се богати со минерали и влакна, но и со шеќер, па затоа е многу важно луѓето со дијагностициран дијабетес да ги јадат во мали количини или целосно да ги избегнуваат. Некои студии покажуваат дека урмите можат да се јадат, но во строго контролирани порции.

Суви смокви
Тие се со хранлива вредност, но ГИ достигнува околу 61. Ако веќе сакате да јадете смокви, експертите и нутриционистите ве советуваат да изберете да јадете свежи. Свежите смокви се побезбедна опција бидејќи се апсорбираат побавно од сушените.

Сушено манго
Иако е многу вкусно, сушеното манго е еден од најголемите „шокови од шеќер“, предупредуваат експертите. Тие додаваат дека индустриските верзии често се дополнително засладени и им советуваат на луѓето со дијабетес да избегнуваат нивно консумирање за да го намалат ризикот од скокови на шеќерот во крвта колку што е можно повеќе.

Сушен ананас
Сушениот ананас има висок гликемиски индекс, кој дополнително се зголемува со дополнителни засладувачи. Консумирањето на оваа храна претставува ризик поради нагло зголемување на шеќерот во крвта. На луѓето со дијабетес им се препорачува да не ја консумираат оваа храна.

Чипс од банана
Чипсот од банана често се пржи и засладува, а содржи многу шеќер и масти, поради што е опасен за луѓето со дијабетес. Иако е малку подобра опција, незасладените верзии исто така брзо ја зголемуваат гликозата, па затоа е препорачливо да не се јаде никаков вид чипс од банана.