Пирошките можете да ги наполните со различни состојки, а денешниот рецепт е за меки пирошки со сирење и шунка.

Состојки:

– 500 грама брашно

– 25 грама квасец

– 2 дл млако млеко

– 1 лажиче шеќер

– 2 компири

– 50 грама маргарин

– сол

– 2 јајца

– 150 грама шунка

– 200 грама сирење

Подготовка:

Компирите се мијат и лупат, па се варат во солена вода. Откако ќе се сварат, се цедат и пасираат со малку сол.

Се соединува млекото со шеќерот, малку брашно како и квасецот во еден сад, па се меша и се остава да надојде.

Се става половина од брашното со јајцата, па компирите и маргаринот, а потоа се додава и квасецот кој стасал.

Се додава и преостанатото брашно и се меси со раце.

За филот – исечете ја ситно шунката и издробете го сирењето.

Тестото расукајте го, ставете од филот и сечете правоаголници, па залепете ги краевите.

Пирошките пржете ги во масло.