Месото е важен дел од исхраната на многу луѓе, но не сите видови месо се подеднакво корисни за здравјето – особено кога станува збор за крвниот притисок и здравјето на срцето. Одредени видови месо, особено оние богати со натриум, заситени масти и конзерванси, можат да придонесат за хипертензија (висок крвен притисок), да го зголемат нивото на холестерол и да го зголемат ризикот од срцеви болести. Експертите предупредуваат дека некои видови месо можат да имаат штетно влијание врз кардиоваскуларниот систем и треба да се консумираат умерено или да се избегнуваат.

Некои од најлошите виновници го вклучуваат месото, велат кардиолозите д-р Мајкл Рос Мекдоналд и д-р Леонард Ганц.

Виршли

Иако се едни од најпопуларните и најпрактични намирници за подготовка на оброк, виршлите се еден од најлошите видови преработено месо за здравјето на срцето.

– Вршлите се богати со заситени масти и натриум, што може да придонесе за развој на срцеви болести – вели кардиологот д-р Мајкл Рос Мекдоналд за „Ши фајндс“ (SheFinds).

Заситените масти го зголемуваат ризикот од таложење на наслаги (плак) во артериите, стеснувајќи ги и ограничувајќи го протокот на крв. Покрај тоа, високата содржина на натриум може да предизвика задржување на течности, дополнително оптоварувајќи го срцето и зголемувајќи го крвниот притисок.

Сланина

Заедно со виршлите, сланината е исто така меѓу најнездравите преработени видови меса. Покрај тоа што содржи голема количина на заситени масти и натриум, може да има и дополнителни негативни ефекти и влијание на здравјето.

Кардиологот д-р Леонард Ганц предупредува дека црвеното месо како сланината може негативно да влијае на вашиот липиден профил, а најновото истражување сугерира дека бактериите во цревата произведуваат метаболит TMAO, кој може да го зголеми ризикот од болести на срцето, бубрезите и дијабетес тип 2.

– Преработените месо, како сланина и колбаси, содржи нитрати кои може да го зголемат воспалението и натриумот, што на крајот го зголемува крвниот притисок – додава д-р Грац.

Пржено пилешко

Многумина избираат пилешко како поздрава алтернатива на црвеното месо, но начинот на подготовка игра клучна улога. Прженото пилешко, без разлика дали е во форма на крцкави медаљони или сендвичи, носи бројни здравствени ризици.

Диететичарот Џеси Федер нагласува: „Похуваните пилешки прсти или прженото пилешко содржат многу високи количини на воспалителни заситени масти, калории и натриум“.

Овие масти можат да го зголемат ЛДЛ или „лошиот“ холестерол, што доведува до затнување на артериите и зголемен ризик од срцеви болести. Покрај тоа, прекумерниот внес на натриум може да го зголеми крвниот притисок, дополнително оптоварувајќи го срцето. Ова е причината зошто експертите препорачуваат да изберете печено пилешко наместо пржено.