Секоја петта пекарница во Србија ги крши прописите, бидејќи користи лажни сирења и на тој начин ги доведува во заблуда потрошувачите, откри инспекцијата. На 1 август започна спроведувањето на регулативата, која забранува презентирање на производи со палмино масло како млечни производи. Затоа инспекторите се на терен секој ден. Раководителот на Одделот за земјоделска инспекција за безбедност на храната, Ненад Вујовиќ, објасни дека најчестите неправилности се во декларацијата на производот, односно не е јасно наведено дека станува збор за производ што содржи замена за млечна суровина – пишува Бизпортал.

Вујовиќ истакнува дека, кога пекарот одлучува да ни понуди бурек со сирење или производ што содржи млечен производ, а наместо тоа користи аналоген производ базиран на растителни масти, палмино масло, како суровина – не можеме да зборуваме за штетноста на производот, но секако можеме да зборуваме за измама на потрошувачите.

– Токму ова беше причината Министерството за земјоделство да предложи и усвои пропис во кој е прецизно дефинирано дека секој што нуди таков производ мора јасно да го означи – рече Вујовиќ за РТС.

На прашањето како да се провери потеклото на суровината ако производот е веќе печен, на пример бурек, Вујовиќ вели дека за ова постојат голем број алатки.

– Се потврдува со следливост, преглед на документација, физичка контрола, инспекција на магацинот, земање изјави. На инспекторите им е достапен цел сет алатки – додава Вујовиќ.

Зборувајќи за тоа кои се најчестите прекршувања забележани со инспекцијата, Вујовиќ истакнува дека станува збор за декларација на производот.

– Постојат најчести прекршувања. Но, заклучокот е дека ги има сè помалку. Откако почнавме со контролите, откако беше донесена уредбата, евидентно е дека производителите разбираат колку е важно да ги информираат потрошувачите на правилен начин – додава Вујовиќ.

На прашањето какви се казните, Вујовиќ вели дека постојат два вида – административни и парични. Сепак, тој забележува дека од стапувањето во сила на регулативата, бројот на откриени прекршоци во пекарниците е намален. Што се однесува до неправилностите во самиот производ, Вујовиќ вели дека е многу ретко да се најде нешто опасно за здравјето во пекарските производи. Тој наведува дека овие неправилности најчесто се однесуваат на спакувани лебови кои се чуваат на рафтови подолго од нивниот рок на траење.