По обилна божиќна гозба, честопати на ни останува куп храна што не можеме да ја изедеме за еден, па дури и за неколку дена.

Ако сакате да избегнете фрлање и да го искористите максимално сè што сте подготвиле, важно е правилно да ја складирате и да ја користите во наредните денови.

Пита од остаток на јагнешко месо

Со неколку едноставни правила, вашата празнична трпеза може да трае и по Божиќ, а оброците можат да добијат сосема нов облик и вкус во второто јадење.

Температура и простор во фрижидерот:

– Идеалната температура за складирање храна е 2-4 степени.

– Не го преполнувајте фрижидерот бидејќи тоа го отежнува циркулацијата на ладниот воздух и го скратува рокот на траење на храната.

– Покријте ја храната, ставете ја во пластични садови или завиткајте ја во алуминиумска фолија за да не поприми мирис од другите јадења и да не се исуши.

Што можете да направите со печено месо

– Исечете го месото на коцки и додадете го во чорби (варива) од грашок, грав или зелка.
– Користете го во сосови – гответе ги парчињата месо неколку минути заедно со сосот.
– Додадете го во пире од компири, тестенини, кускус или ориз.
– Искористете го во сендвичи, ризото или за тортилји.
– Ако имате поголема количини печено месо, отстранете ги кожата и коските и замрзнете го месото.

Можете да направите разни салати од печено пилешко, како што е едноставна салата од пилешко со кикирики и сусам.

Чување колачи и печива

Суви колачи: може да се чуваат до две недели во добро затворени лимени кутии.
Колачи со крем од јајца: чувајте ги во фрижидер, но не подолго од 3-4 дена.
Торти со кори: можете да ги замрзнете во неколку помали делови. Иако ќе изгубат дел од својата свежина, така ќе можете да ги јадете и по празниците.