Вистинска револуција на пазарот: Германците за првпат направија чоколадо без какао
Компанијата „Кауфланд“, во рамките на својот приватен бренд „К-Класик“, го претстави првото чоколадо без какао.
Препорачано
Производите се создадени со користење на „ЧоВива“ (ChoViva), алтернатива на чоколадо без какао, развиена од стартап компанијата „Планет А Фудс“ (Planet A Foods), пишува магазинот „ЕСМ“.
ЧоВива се создава со печење семки од сончоглед, заедно со растителни масти и шеќер, создавајќи препознатлива арома на чоколадо без какао.
Оваа одржлива алтернатива, за разлика од зрната какао, не доаѓа од тропските предели, но може да се произведува во Европа, заштедувајќи 94 отсто вода во споредба со конвенционалното одгледување какао.
Дополнително, благодарение на кратките транспортни патишта, емисиите на CO2 се намалени за околу 80 отсто во споредба со традиционалното чоколадо.
Потрошувачите сега можат да најдат производи од брендот „К-Класик“ со ЧоВива во продавниците на „Кауфланд“ низ цела Германија.
„Алтернативата на чоколадото на ЧоВива претставува вистинска револуција на пазарот и сосема нов поглед на традиционалниот производ. Одгледувањето какао е делумно поврзано со еколошките и социјалните предизвици. Одлуката за производство на алтернатива на чоколадото од домашни суровини е навистина во многу аспекти пресвртница, која со задоволство ја користиме за нашите производи со приватна етикета“, рече Тобијас Стрикер, раководител на секторот за набавка на слатки и печива во „Кауфланд“.
