Во сојузната држава Њујорк се разгледува забраната за продажба и користење метални четки за чистење скари, дознајте зошто…

Летото е синоним за дружење на отворено, со мирис на чад од скарата и опуштени вечери со месо, салати и ладни пијалаци. Без разлика дали сте на пикник, во дворот со пријатели или на викендичка, печењето скара е неизбежен дел од летната сезона. Тоа е ритуал што зближува, храни и радува. Но, додека сите обрнуваат внимание на месото, маринадите и правилната температура на печење на месото, ретко кој размислува за опасностите од печењето скара во лето.

Некои од нив се добро познати: вдишување чад, повреди на очите, изгореници и пожари предизвикани од маснотии. Меѓутоа, постои уште една скриена закана – металната четка од жица за скара.

Сериозни здравствени проблеми

Токму овој мал, често занемарен кујнски алат може да предизвика сериозни здравствени проблеми и да го претвори безгрижното дружење во итна состојба. Имено, металните четки за чистење скари, особено постарите и истрошените, можат да ослободат тенки влакна од жицата што завршуваат таму каде што не треба – во вашиот оброк.

„Њујорк пост“ предупредува дека старите и истрошени четки за чистење скара можат да бидат исклучително опасни бидејќи лесно ги одвојуваат металните влакна што можат да завршат во храната.

Се проценува дека околу 130 луѓе годишно завршуваат во одделот за итни случаи откако случајно ќе проголтаат толку ситни остатоци. Затоа се разгледува забраната за продажба и употреба на вакви четки во државата Њујорк.

– Најлошата можна последица од случајно голтање метална влакна е развој на апсцес – сериозна инфекција – или перфорација на цревата, што може да доведе до смрт – предупредува д-р Тоња Фармер, оториноларинголог од Охајо.

Но, нема потреба за паника. Д-р Фармер дава конкретни совети за тоа како безбедно да се подготви скарата и да се избегне блиска средба со смртоносните влакна.

– Металните влакна што ќе се залепат за месото во текот на печењето обично завршуваат во устата или грлото – објаснува д-р Фармер, која во својата пракса видела случаи во кои се заглавиле во задниот дел на јазикот или дури и во крајниците.

Но, тие се уште поопасни кога ќе навлезат подлабоко во дигестивниот систем. На пример, во ѕидот на цревата, каде што можат да предизвикаат отекување и инфекција.

Една од најтешките компликации е абдоминалниот апсцес – сериозна инфекција што може да доведе до пукнување на цревата. Кога тоа ќе се случи, содржината на цревата протекува во абдоминалната празнина, предизвикувајќи сериозно воспаление и потенцијално фатална состојба позната како сепса.

Што да направите ако проголтате метална влакно?

Ако случајно проголтате влакно од четката, може да имате чувство како нешто да ви е заглавено во грлото при секое голтање. Најчестите симптоми се болка во грлото, траги од крв во плунката и отокување на грлото.

Во овие случаи, д-р Фармер советува веднаш да одите во итната помош.

– Не обидувајте се да проголтате дополнителна храна, како леб, или да пиете течности за да ја „истуркате“. Ова може да предизвика дополнително оштетување на ткивото – предупредува таа.

Проблемот е и тоа што симптомите понекогаш изостануваат, особено ако влакното е многу тенка. Во такви случаи, може да се појави необјаснива болка во стомакот, бидејќи металната влакно веќе стигнало до цревата. Тогаш често се потребни специјални рендгенски снимки за да се пронајде причината.

– Многу е тешко да се лоцира металното влакно што се забило во ткивото – вели д-р Фармер.

Во јануари, лекарите во Данска го опишаа случајот на 51-годишна жена која два дена страдала од болка на левата страна од стомакот. Со детален преглед е откриено метална влакно – најверојатно од четка за скара – кое го прободело ѕидот на тенкото црево. Дел од цревото бил хируршки отстранет, а пациентката била отпуштена од болница три дена подоцна.

Затоа, нагласува д-р Фармер, важно е секогаш да му кажете на вашиот лекар ако сте јаделе храна од скара, пишува „Њујорк пост“.

Што да користите наместо метална четка?

Државниот сенатор Лерој Комри од Њујорк предложил закон со кој ќе се забрани производството, продажбата и употребата на метални четки за скара почнувајќи од 2026 година. Предлогот во моментот го разгледува одборот за заштита на животната средина.

Во овој контекст, не е лошо да се размислува за побезбедни алтернативи за чистење на скарата. На пример, д-р Фармер препорачува збрчкана алуминиумска фолија, половина лимон или кромид, камен сунѓер, чистење со пареа со влажна крпа…

Затоа, ако одите на скара кај пријател, слободно прашајте го домаќинот како ја одржува скарата. Бидејќи, спречувањето е подобра од лекувањето, нели?