Медот е една од најздравите намирници што се користи во исхраната уште од античко време. Тој е производ на медоносните пчели добиен со собирање нектар и други растителни сокови што се преработуваат во желудникот на пчелата. Лачениот сок складиран во саќето се трансформира во мед преку хемиски реакции.

Како што предупредуваат експертите, пазарите често се преплавени со лажен мед, што може да има здравствени последици поради големата количина шеќер. Како што објаснуваат пчеларите, постојат 8 едноставни чекори за препознавање на вистински мед од лажен мед.

1. Кристализација

Медот има сосема природно својство да кристализира колку подолго стои, а колку време ќе биде потребно за кристализација зависи од видот. Багремов и ливадски мед кристализираат најбрзо, додека лажниот мед останува течен без разлика колку и каде стои.

2. Мед и леб

Намачкајте мед на сув леб. Ако медот е вистински, брзо ќе се формира кора од мед на лебот. Во спротивно, лебот само ќе стане влажен бидејќи лажниот мед содржи многу вода.

3. Меурчиња во тегла

Кога сте во супермаркет, едноставно можете да ја превртите теглата со мед наопаку. Ако е природен мед, ќе се појави меурче во облик на круша кое ќе се издига од врвот до дното на теглата. Ако не е, тоа е лажен.

4. Мед во вода

Ставете една лажица мед во чаша обична вода. Ако е вистински, медот ќе се залепи за лажицата и ќе потоне на дното. Лажниот мед брзо ќе почне да се раствора во водата.

5. Тест со мравки

Ставете мала количина мед во близина на мравките. Ако се ројат по него, ова е знак дека медот е полн со шеќер. Овие инсекти не го допираат вистинскиот мед бидејќи пчелите во природата градат кошници на дрвјата и ги премачкуваат со мед за да се заштитат од наезда од инсекти како што се мравките.

6. Загревање

Ставете неколку лажици мед во сад, а потоа загрејте го на висока температура во микробранова печка. Вистинскиот мед ќе се карамелизира, додека лажниот мед ќе стане пенесто и полн со меурчиња.

7. Хартиена крпа

Ставете мала количина мед на хартиена крпа. Вистинскиот мед ќе остане на површината долго време и ќе има тешкотии да помине низ хартијата, додека лажниот мед е полн со шеќерна вода и ќе помине низ хартијата без никакви проблеми.

8. Етикетирање

Производителите на мед се должни да го наведат составот на медот на етикетата, дали и колку адитиви содржи. Вистинскиот мед нема никакви адитиви, затоа обрнете внимание на етикетата.