Путерот е суштинска состојка во секоја кујна, се користи за готвење, печење или едноставно премачкување на тост.

Сепак, повеќето луѓе автоматски го ставаат во фрижидер, каде што често станува премногу тврд за употреба, што доведува до фрустрација, фрлање храна или непотребно омекнување во микробрановата печка. Сега, експертите за намалување на отпадот советуваат изненадувачко решение: путерот не мора секогаш да се чува во фрижидер.

Според браќата Вилдон, путерот може безбедно да се чува на собна температура до две недели, сè додека се чува во покриен сад.

„Многу луѓе го фрлаат путерот затоа што станува тврд или мислат дека се расипал ако се остави надвор. Всушност, путерот е многу постабилен отколку што мислите, особено ако е солен“, велат експертите.

Путерот, велат тие, има мала содржина на влага и многу малку протеини и јаглехидрати, што го прави помалку погоден за раст на бактерии и мувла во споредба со другите млечни производи. Сепак, тие предупредуваат дека путерот не треба да се остава отворен или во оригиналното пакување, бидејќи тоа може да им овозможи на бактериите да растат. Најдобро е да се чува во затворен сад.

Исто така е важно да не се чува путерот во близина на извор на топлина, како што се прозорец или рерна, бидејќи може да се стопи премногу брзо и да ја изгуби својата текстура. За оние кои сè уште претпочитаат да го чуваат во фрижидер, експертите велат дека солениот путер може да трае до два месеци, а до девет месеци во замрзнувач.

„Овој едноставен трик не само што го прави путерот полесен за употреба, туку помага и во намалувањето на отпадот од храна и заштедата на пари“, додаваат експертите.

Малите промени во начинот на складирање на храната, како што е одржувањето на путерот мек и подготвен за употреба, можат значително да ја подобрат ефикасноста во кујната и да придонесат за намалување на отпадот.