Генерацијата Зет ги диктира трендовите — модни гиганти влегуваат во ресторани, луксузното јадење е нов статусен симбол
Со децении, модната индустрија ја градеше својата моќ на предмети што претставуваа статус – чанти, чевли, часовници и парчиња облека со препознатлив потпис. Сепак, се чини дека дури и најскапиот производ повеќе не е доволен за да го задржи вниманието на клиентите. Новото бојно поле за нивната наклонетост може да биде – трпезариската маса. „Вог“ укажува на овој тренд, прашувајќи дали специјализираната и концептуална гастрономија станува следната голема граница на модната индустрија.
Препорачано
Луксузните и модните брендови сè повеќе влегуваат во светот на гастрономијата, но тоа не мора да значи отворање класични ресторани. Наместо тоа, тие инвестираат во внимателно изработени вечери, концепт менија, инсталации за уметност во храна, поп-ап настани и искуства каде што колекцијата не е претставена само преку она што гостинот го гледа, туку и преку она што го јаде, допира и доживува.
Таквиот пристап ја менува самата природа на модниот настан. Храната повеќе не е декорација или кетеринг. Таа станува дел од комуникацијата на брендот. Бои, текстури, материјали, начин на сервирање, садови, движење на гостите низ просторот, сè може да се поврзе со приказната што модната куќа сака да ја раскаже.
Зад овој тренд не стои само креативност, туку и многу специфична економија. Проценката дека сегментот на пазарот на луксузни услуги за храна би можел да порасне за 37 проценти е особено импресивна.
Споредбата со класичната продажба на луксузни стоки дополнително објаснува зошто големите играчи се свртуваат кон искуствата. Додека растот на одредени традиционални категории се забавува, потрошувачите насочуваат сè повеќе пари кон она што можат да го доживеат, споделат и запомнат. Скапата торба може да сигнализира статус. Вечерата, сепак, може да создаде атмосфера, чувство на припадност и сеќавање, а потоа и содржина што завршува на социјалните медиуми.
Посебен предизвик за модните куќи е генерацијата Зет, чија лојалност кон брендовите е послаба од онаа на претходните генерации. Затоа, повеќе не е доволно да се организира настан, да се постави лого на неколку места и да им се понудат канапеи на гостите.
