Добро е познато дека земјоделците кои се свртуваат кон производство на растенија како шафран, аспарагус и сладок компир никогаш не се каат бидејќи заработката е одлична.

За некои од овие растенија, цената е до 40 евра по грам, а многумина развиле бизниси кои им носат и до 40.000 евра годишно.

Прв на листата е шафранот. тој е повеќегодишно растение, а зачинот се добива од цветот „Crocus sativus“. Се смета за еден од најскапите зачини во светот. Шафранот прво се одгледувал во Грција, потоа почнал да се одгледува во Евроазија, а подоцна бил донесен во делови од Северна Америка, Северна Африка.

Специфично за ова растение е тоа што може да достигне висина до 30 сантиметри. Овој зачин се прави од цветот шафран, кој обично се бере во октомври. Не е ни чудо што зачинот е најскап кога за еден килограм се потребни до 200.000 цветови, кои се исклучително чувствителни. Еден грам чини од 30 до 40 евра.

Шпарглата е тревна билка, а се користи во народната медицина уште од античко време. Се користи низ целиот свет како здрав и вкусен зеленчук. Се верува дека ова растение потекнува од исток, од каде што е донесено во Европа пред новата ера.

Одгледувањето на ова растение може да заработи до 20.000 евра годишно. Ова растение е едно од ретките што може да преживее неповолни временски услови. Освен што е лековит, е многу скап, а еден килограм аспарагус чини околу 1.000 динари. Профитабилноста од еден хектар аспарагус е од 15.000 до 20.000 евра годишно.

3. Слаткиот компир, односно батат е тропско растение кое најмногу личи на обичен компир, има сладок вкус и содржи многу протеини. Потеклото на слаткиот компир е од Централна и Јужна Америка, а овој вид зеленчук во последно време се користи сè повеќе и кај нас.

Садењето на слаткиот компир обично започнува во мај. Слаткиот компир се одгледува од садници. Се сади на издигнати леи со употреба на градинарска фолија. Килограм од овој зеленчук во слободна продажба кај нас чини околу 150 денари.