Од најстарата загрепска мајсторска пекара, на последниот ден од оваа година ќе престанат да се шират мирисите на надалеку познатите кифлички, ѓевреци, коктел колачи и разни лебови, јавува ХРТ.

Пекарата е отворена во 1925 година, а е посебна по многу нешта. Рецептите не се променети откако е отворена пред стотина години, а велат дека тајната е во старата печка од тули на дрва. И покрај тоа што одбројува до пензија, газдата Мирослав Трајковиќ продолжува да работи со истиот ентузијазам, но признава дека има измешани чувства.

Пекарата „Дубравица“, со приход од 126,5 милиони куни, е меѓу шесте најголеми во Хрватска, објави Пословни хр.

„Од една страна е тешко, а од друга не можете да се помирите со фактот дека ќе биде затворена. Мора да му дојде крајот. Го постигнав она што можев да го постигнам. Се си има свое зошто и како, но јас го затворам бизнисот. Доста е, многу се 50 години стаж на хартија“, вели Трајковиќ.

Пекарскиот бизнис го започнал неговиот дедо, а потоа го прифатиле татко му и мајка му. Секој ден произведувале повеќе од 200 килограми пекарски производи. Трајковиќ, вели дека занаетчиството во стариот дел на градот полека изумира, а кога ќе се затворат вратите на најстарите загрепски пекари и ќе се исклучат рерните, ќе останат само сеќавањата на старите вкусови.