По помалку од еден месец откако Европската комисија (ЕК) даде зелено светло за употреба на брашно од куќни штурци во производи за исхрана на човекот, објавени се информации за првото прозведено пиво со состојки од овој инсект.

Производителите може да пласираат на пазарот стотици прехранбени производи од инсекти, кои досега беа наменети исклучиво за исхрана на миленичиња, но не и за луѓе и домашни животни. Во тој список се лебот, колачите, слатките, супите, сосовите, закуските … Европските медиуми потсетуваат дека регулативата е донесена врз основа на научното мислење на Европската агенција за безбедност на храна (ЕФСА).

Ставот на експертите е таквиот прав (брашно) има висока содржина на протеини, известува „Агронотис“ и 60 до 70 проценти од масни киселини и минерали. Како што е наведено, првото пиво направено од штурци е направено во Хрватска. Фабриките на бувачки, лоцирани на Факултетот за ветеринарен центар во Загреб, постојат од 2015 година, а според изјавата на сопственикот, тие одлучија да изнесат нешто на отворениот пазар за да можат да бидат конкурентни. Така, тие го направија – првото европско, т.е. хрватско пиво направено од штурци.

Сега тие, имаат и светло пиво карактеризирано со, како што се вели, одлична пена. Патем, Организацијата и земјоделството на Обединетите нации ФАО претходно објави дека одгледувањето на инсекти е одржлива алтернатива за одгледување животни во производството на храна за луѓето. Нивната предност е што може да се одгледува во мал простор, на органски производи и еден вид отпад што се рециклира.

Тие трошат мали количини на вода и емитуваат помалку гасови. По пивото, неофицијално се споменува дека пекарската индустрија ќе ја испроба оваа иновација затоа што истражувањето покажа дека тестото со брашно од штурци брзо „руменее“ и изгледа точно како што сакаат потрошувачите.