Термичката обработка на храната на високи температури, како што се печење во рерна или на скара, резултира со посакувани органолептички својства како што се крцкавост и специфична арома. Меѓутоа, ваквите процеси можат да доведат и до создавање на хемиски соединенија кои претставуваат потенцијален ризик по здравјето. Научните истражувања покажуваат дека овие соединенија можат да предизвикаат …

Ви загорела храната? Здравствените експерти откриваат дали можете да ја јадете Read More »