Течноста добиена со ферментација на зелката при киселњето се користи во исхраната на Балканот уште од одамна, првенствено како лек за мамурлак. Традиционално, расолницата се пие во зима бидејќи е „тогаш е времето“ и во многу домови се препорачува како народен лек против мамурлак во текот на празниците. Но, расолницата добива сè поголемо внимание поради …
Ако киселата зелка се расипе, нема сарма и нема поголема трагедија од тоа кога ќе го отворите бурето во декември, а внатре ќе ве дочекаат бледи, меки, уништени главици зелка. Нема зимска трпеза без кисела зелка. Таа е основа на сè, од салата до сарма. Но, за да биде крцкава, миризлива и употреблива до пролет, …
Совети: Три најчести грешки поради кои ви се расипува киселата зелка Read More »
Српскиот гастроентеролог, д-р Војислав Перишиќ зборувал за зеленчукот и неговите хранливи материи, пробиотските бактерии, ајварот и киселите краставички во гостување на телевизијата „Прва“. Докторот ја окарактеризирал зелката како „кралица на зеленчукот“, а за пиперките нагласил дека содржат најмногу витамини кога се свежи, пред долготрајните преработувања и подготовката за потребите на зимницата. Во тој случај, рекол …
Уште од дамнина е познато дека расолницата е народен лек против мамурлак и други проблеми. Расолница, течноста која се добива со закиселен зеленчук, сè повеќе добива на популарност како природен лек за мамурлак и како додаток во исхраната, а отсекогаш била популарна и кај старите Македонци. Оваа солена течност, богата со електролити, може да биде …
Македонците го обожаваат овој пијалак: Одличен е за силен имунитет и против мамурлак Read More »
Традиционалната зимница со сите прекрасни природни производи кои ги содржи се вистинско богатство за здравјето на нашиот организам. Ширум светот, нутриционистите се залагаат за враќање на традицијата, односно за природно одгледување на овошјето и зеленчукот, како и за правилно приготвената зимница која ни пружа здраво задоволство во текот на зимата. Киселата зелка е една од …
Моќната кисела зелка – штити од рак, го помага варењето, го зајакнува имунитетот Read More »
