Како правилно да шпикувате месо
Сите видови месо особено ако се во големи парчиња, бараат дополнителна подготовка, што вклучува удирање со кулинарски чекан, похување, шпикување, обликување со сечење, суво и водено маринирање. Шпикувањето е пробивање мали дупчиња во месото и зачинување со сланина, зеленчук путер и други прилози, а се прави со посебен уред- шуплива игла. Друга опција е да …