Иако на многумина им изгледа логично да го стават целиот зеленчук во фиоката на фрижидерот, кога станува збор за кромидот и лукот, тоа всушност е една од најлошите работи што можете да ги направите.

Овие кулинарски суштински состојки се влошуваат многу побрзо кога се изложени на студ, каде што скробот се претвора во шеќер, што ги прави меки и влажни.

Наместо во фрижидер, најдобро е да ги чувате кромидот и лукот на суво, темно место – како кујнски елемент или фиока, подалеку од влага и директна светлина. Под идеални услови, правилно складирани можат да траат и до шест месеци.

Готвачката Камил Хофман од платформата „Готвење и јадење“ сподели едноставен трик кој ја продолжува свежината на кромидот и лукот „до двапати подолго“. Клучот е во хартиена ќеса со дупки.

„Отпадот од кромид значително се намали откако го научив овој мал трик. Тоа е уникатен начин за негово складирање – хартиени ќеси, дупчалка за хартија и малку труд“, објаснила Хофман.

Хартиената ќеса ја впива влагата, додека дупките дозволуваат воздухот да циркулира, што ги одржува кромидот и лукот суви и свежи.

Се препорачува ќесите да се наполнат до половина, да се етикетираат, потоа да се превиткуваат неколку пати и да се прицврстат со штипка. Овој метод, познат како „метод на хартиена ќеса“, може да го продолжи рокот на траење на кромидот и лукот за три до шест месеци – далеку над пластичната амбалажа од самопослуга.

„Кромидот ми трае два до три месеци без проблем, а тоа е обично кога го користам“, додала таа.