27 јуни се одбележува како Светски ден на ананасот и е идеална можност да се потсетиме на приказната за ова егзотично растение, кое луѓето го носеле од едниот до другиот крај на светот – и во тој процес, му давале епитети кои се движат од „овошје за богатите“ до „симбол на добредојде“.

Можеби звучи како почеток на бајка, но некогаш, ананасот се сметал за овошје со интересен општествен статус. Како симбол на богатство и класа, се користел за покажување и „пофалба“, а се користел само за јадење кога ја губел својата надворешна убавина. Откако ќе созреал или целосно ќе скапал.

Едно парче од ова овошје чинело до 80 фунти во 18 век (што е еквивалентно на околу 2.800 евра во денешни пари). Затоа оние кои можеле да си го дозволат гордо го изложувале на видно место.

Бидејќи бил речиси недостапен за многу луѓе, во викторијанска Англија, ананасот често се изнајмувал. Луѓето го носеле под пазуви за да бидат забележани и често го користеле за декорација. Тој украсувал маси, пирамиди од стаклени садови и кристални лустери.

Уметниците го сметале за симбол на гостопримство и великодушност. Салфетките, чаршафите, тапетите, дури и рамките за кревети биле украсени со мотиви и резби од ананас за гостите да се чувствуваат добредојдени.

Совршен подарок за кралското семејство? Секако, ананас.

Но, да се вратиме на почетокот и како тој дошол во Европа.

Се верува дека ананасот потекнува од денешен Бразил, но во античко време, домородните јужноамерикански цивилизации го носеле низ целиот континент – сè до Карибите и Централна Америка.

Кристофер Колумбо прв го донел ананасот во Европа, или поточно во Шпанија, од карипскиот остров Гвадалупе во 1493 година. Тоа беше едно од првите тропски овошја што Европејците ги пробаа. Тие се обидоа да го одгледуваат, но поради тропската клима што му беше потребна за да расте, тоа било неуспешно.

На крајот на 19 век, кога младиот индустријалец Џејмс Дол пристигнал на Хаваи, тој ги зел работите во свои раце. Тој започна плантажи со ананас, а потоа и производство на конзервирана храна.

„Конзерви со слатки прстени“ наскоро се појавиле на полиците во продавниците. Фактот дека Хаваи во еден момент произведувал 75 проценти од светските ананаси е најдобар показател за тоа колку производството напредувало.

И додека светот учел како да транспортира или конзервира ананас, локалните племиња од Јужна Америка го користеле со векови како природен лек – за подобро варење, против воспаленија или настинки, како и за чиста и негувана кожа.

И дали го знаете тој непријатен момент кога јадете премногу ананас ве „пецка“ јазикот? Не е случајно. Ананасот содржи бромелаин, ензим кој ги разградува протеините во кожата и мукозните мембрани. Во исто време, помага во апсорпцијата на протеините и го елиминира чувството на надуеност во стомакот. Едноставно кажано – додека го јадете него, тој ве јаде вас. Затоа често се користи во маринади за месо, природно омекнувајќи го.

На Филипините, неговите листови се користат за производство на ткаенина, која се користи за изработка на свечени кошули и фустани, додека во Шкотска постои архитектонска зграда инспирирана од ананасот Данмор, со реалистична камена купола што личи на ова овошје.

Сепак, и покрај неговото гламурозно минато, ананасот е всушност многу скромен. Неговиот плод не расте на дрво, туку на низок врв на дрво, и му требаат дури две години за да созрее. И тоа е можеби најинтересниот парадокс – дека нешто едноставно може да има толку слоевит идентитет.

Ова овошје одамна е дел од нашето секојдневие и добро е да знаеме дека не мора да бидеме членови на кралското семејство за да си го дозволиме.