Салатата од домати е летна класика која се јаде во сите македонски домаќинства како прилог на други јадења – заедно со месо, риба и зеленчук.

За да ја направите, не ви требаат многу состојки ниту време. Имајте на ум дека домашното овошје кое е чувано на собна температура, а не во фрижидер, ќе има најдобар вкус.

Измешајте ги доматите со едноставен прелив (дресинг) на база на екстра девствено маслиново масло, оцет, сол и бибер, кои ќе ги надополните со малку мед и сенф.

Зачинските билки како магдонос, нане и/или босилек ќе ѝ дадат на салатата дополнителна сласт. Додадете малку кромид и фета-сирење во салатата за да го подобрите нејзиниот вкус.

Состојки:

– 1 кг свежи домати
– 120 г фета-сирење
– 50 мл екстра девствено маслиново масло
– 2 лажици мед
– 1 мал кромид
– 1 лажица вински оцет
– ½ лажичка сенф
– сол и бибер по вкус
– зачински билки по желба

Подготовка:

Ако не сакате лут сиров кромид во вашата салата, исчистете го, исечете го на тенки парчиња и ставете го во ледена вода околу 10 минути. Потоа исцедете го и добро исушете го со хартиена крпа.

Во голем сад измешајте ги оцетот, медот и сенфот, потоа постепено додавајте го екстра девственото маслиново масло, мешајќи постојано додека не добиете емулзија. Посолете и побибере по желба.

Во голем сад, додадете ги доматите што сте ги измиле, исушиле и исечкале на дебели парчиња. Сè добро измешајте и оставете ги доматите да се маринираат на собна температура околу пет минути.

Салатата од домати со кромид измешајте ја, со парчиња фета-сирење и зачински билки по ваш избор. Измешајте и сервирајте. Добар апетит!