Домашната кисела зелка со цвекло е едноставен начин да додадете допир на боја и вкус на сите ваши оброци! Зимница со неповторлив изглед и вкус.

Состојки:

– 1 средна главица зелена зелка, исечена на парчиња
– 1 средно цвекло, исечено на половина
– 6 чешниња лук, исечени на половина
– 6 гранчиња мирудија

Потребни состојки за течноста за киселење:

– 950 мл вода
– 240 мл бел оцет
– 60 грама шеќер
– 590 грама сол
– 60 мл масло

Подготовка:

Пресечете ја зелката на половина, исечете ја јадрото, исечете ја на четвртинки, а потоа на парчиња. Излупете го и исечете го крајот на цвеклото, па исечете го на полукругови. Во поголемо тенџере ставете ги зелката, цвеклото, лукот и мирудијата.
Зовријте вода, оцет, шеќер и сол. Кога ќе зоврие, тргнете го тенџерето од оган, додадете масло, измешајте да се соедини и смесата сипете ја во садот со зеленчукот.
Зеленчукот покријте го со чинија, а потоа ставете нешто тешко одозгора. Оставете да отстои преку ноќ на работната маса. Потоа, чувајте го покриено во фрижидер.