За една година дел од основните прехранбени суровини поскапеле од 100 до 200 отсто!
Најмалку десет главни суровини за прехранбената индустрија бележат поскапување од 100, а некои и повеќе од стопроцентно поскапување на берзите за минатата година, а две од нив – над 200%, покажуваат најновите податоци на компанијата за истражување на пазарот ГФК, објави „24Часа.бг“. Тоа значи дека трговците немаат начин да избегнат поскапувања на стоката која се произведува од овие суровини, а станува збор за широк спектар на прехранбени производи. Лидер по поскапување несомнено е путерот од какао со 209%.
Препорачано
И шеќерот и чоколадните производи неизбежно ќе поскапат многу брзо, бидејќи суровините за нивното производство бележи огромни скокови во проценти за последните 12 месеци за неверојатни 203 проценти. Барем половина од тоа зголемувањето на цените доаѓа во последниот квартал од 2024-та. Какао путер и какао маса се двата производи без кои не може да се произведува чоколаден производ.
Од нив се добива и какао во прав, кој има зголемена цена за 183% во истиот период. Главните причини се лошите временски услови во комбинација со штетници во африканските насади и недостатокот на работна сила. Според берзите, ќе биде потребно многу кратко време – можеби 2-3 месеци, за овој скок целосно да влијае на крајните цени на чоколадата и чоколадните производи, но ова поскапување ќе биде неизбежно. Покрај тоа, многу други главни производи што се користат во кондиторската индустрија бележат многу голем скок на цените. На пример, путерот во големи парчиња од 25 килограми на германскиот пазар поскапе за 41% минатата година, сончогледово масло и палминото масло со по 25%, млекото – без разлика дали е во прав или во течна состојба, е зголемено за повеќе од 20%, а различните видови јаткасти плодови како лешници, ореви и други – и до 98%. Од овие суровини, само шеќерот поевтинува на глобално ниво за околу 20% за една година. Кафето е уште една важна суровина чија апрецијација на цената се одвива со огромно темпо во текот на изминатата година, иако неодамна беше забавен. Сортата робуста има за 62% повисоки цени сега во споредба со пред една година, а арабика – 84%.
