Малку сок од лимон ќе го подобри вкусот на речиси секое јадење. Совршено оди и со печени компири. Но, кога ќе се додаде малку сенф во компирите и лимонот, вкусот на јадењето се продлабочува и добива посебна сочност.

Накратко маринирајте ги компирите во комбинација од сок од лимон, маслиново масло, сенф, лук и сушено оригано пред да ги печете во рерна, околу еден час. Не плашете се да додадете малку вода – тоа ќе му даде на компирот неочекувано прекрасна мекост.

Вака испечените компири, инспирирани од грчката гастрономија, ќе бидат одличен додаток на многу јадења, а особено ќе оди со парче печено свинско, јагнешко или говедско месо.

Состојки:

– 1 кг компири
– 125 мл сок од лимон
– 125 мл вода
– 75 мл маслиново масло
– 60 грама сенф
– 3-4 чешниња лук
– 2 лажички суво оригано
– сол и бибер по желба
– свежо оригано за сервирање

Подготовка:

Компирите излупете ги и исечете ги на коцки со големина од околу 2,5 сантиметри. Ако ги исечете компирите на приближно иста големина, тие истовремено ќе бидат термички обработени.

Во поголем сад измешајте ги сокот од лимон, маслиновото масло, сенфот, сечканиот лук и сушеното оригано. Добро зачинете со сол и попарете, а во добиената маринада додајте ги компирите.

Префрлете ги маринираните компири во претходно подмачкан плех со капак во еден рамномерен слој. Додадете 125 мл вода над сè. Покријте ги сите состојки и ставете ги во загреана рерна на 200 степени Целзиусови околу еден час. На крајот од ова време, подигнете го капакот и оставете ги компирите да се испечат и течноста целосно да испари. За тоа ќе ви требаат уште околу 20 минути. Послужете ги компирите топли како прилог со месо по желба.

Уживајте во вкусното јадење!