Рецепт за мус од кафе: Десерт на кој е невозможно да му одолеете!
Состојки:
За мус од кафе:
– 70 г чоколадо за готвење
– 4 лажици топло интензивно кафе
– 3 јајца
– 85 г шеќер
– 150 мл слатка павлака
Препорачано
За желе од кафе:
– 6 листови желатин
– сварено посилно кафе (без талог)
Подготовка:
Мус од кафе: Скршете го чоколадото за готвење на мали парчиња и ставете го во топло и силно кафе. Гответе го на пареа додека не се стопи, а потоа да се излади.
Сипете ги жолчките и шеќерот во сад и изматете ги со миксер. Слатката павлака цврсто изматете ја во шлагот. Потоа, додадете ја изладената мешавина од чоколадо и кафе во кремот и на крај измешајте ја во шлагот.
Цврсто изматете ги белките и измешајте ги со чоколадото и кремот од кафе.
Смесата ставете ја во фрижидер приближно 3 часа.
Желе од кафе: Подгответе желатин со посилно кафе, претходно исцедено за да нема талог. Засладете по желба. Одделете 1/3 од количината и сипете ја на чинија, а кога ќе биде цврста, исечете ја на коцки.
Прво, ставете малку желе кафе во претходно подготвените чаши, а потоа слој од мус за кафе, желе и завршете со мус. Одозгора украсете со коцки желе од кафе.
