Ако барате брз, едноставен, но вкусен оброк за топлите летни денови, овие кремасти тестенини со свежи чери домати и пармезан се совршен избор.

Комбинацијата од сочни домати и богат, кремаст сос од пармезан му дава на јадењето прекрасен баланс на вкусови.

Сè што ви треба се неколку основни состојки и само околу 20 минути, а резултатот е совршенство во чинија што ќе ги задоволи и најпребирливите гурмани.

Состојки:

– 200 грама тестенини по избор (шпагети, пени или фусили)
– 200 грама свежи чери домати преполовени
– 2 чешниња лук, ситно сечкани
– 100 мл павлака за готвење
– 50 грама свежо рендан пармезан
– 2 лажици маслиново масло
– сол и свежо мелен бибер по вкус
– грст свеж босилек, сечкан (по избор)
– прстофат сушено оригано (по избор)

Подготовка:

Во големо тенџере ставете солена вода да зоврие. Додајте ги тестенините и варете ги според упатствата на пакувањето. Кога тестенините ќе се сварат, зачувајте една шолја од водата за готвење, а остатокот процедете го.
Додека тестенините сè уште се варат, загрејте го маслиновото масло во голема тава на средно висок оган. Додајте го сечканиот лук и пропржете го кратко, додека не порумени, внимавајте да не изгори.

Во тавата додајте 200 грама преполовени чери домати. Пржете ги додека не омекнат и почнат да пуштаат сок, околу 5-7 минути. Додајте прстофат сол, бибер и оригано по желба.

Намалете го огнот на минимум и сипете ја павлаката за готвење. Мешајте додека сè добро не се соедини, па додајте го ренданиот пармезан. Продолжете да мешате додека пармезанот не се растопи и сосот не стане кремаст.

Во тавата со сосот додајте ги сварените тестенини. Добро промешајте за да се премачкаат тестенините рамномерно со сосот. Ако сосот е премногу густ, додајте малку од водата за готвење на тестенините за да ја постигнете саканата конзистентност.

За крај, додајте го свежо сечканиот босилек, по ваш вкус. Нежно измешајте сè уште еднаш.

Послужете ги тестенините топли, со дополнителен пармезан и со свежо мелен црн пипер по желба. Пријатно!