Оризот е една од најприлагодливите намирници во кујната – прекрасно се комбинира со месо, риба, зеленчук, сосови и зачини од сите кујни во светот.

Сепак, иако изгледа едноставно за подготовка, оризот може да биде изненадувачки комплексен за подготовка.

Погрешниот сооднос на вода и ориз, неправилното плакнење или недоволното зачинување може лесно да го уништат оризот, оставајќи кашеста, сува или невкусна маса.

За среќа, постојат трикови кои можат да го претворат и најобичниот ориз во вкусна, ароматична основа за секој оброк.

1. Пржење на сув ориз пред готвење

Еден од најефикасните начини за подобрување на вкусот на оризот е лесно да се пржи на малку путер или маслиново масло пред да се готви.

Овој процес ја подобрува природната арома на оризот и му дава малку подлабок вкус. Идеален е за кафеав ориз или цели зрна како јачменот, но дава одлични резултати и со белиот ориз.

2. Заменете ја обичната вода или барем дел од неа

Наместо да готвите ориз во обична вода, обидете се да користите супа – пилешка, од зеленчук, па дури и од риба, во зависност од јадењето што го подготвувате.

Ако супата е премногу јака, можете да ја разредите со вода во сооднос 1:1, што ви дава богат вкус без да биде претерано. Овој мал трик значително го подобрува квалитетот на целото јадење.

3. Зачини – клучниот детал што ја прави разликата

Додавањето зачини додека готвите ориз може да направи огромна разлика. Без разлика дали ќе се одлучите за суптилни цели зачини како ловоров лист, зрна бибер, кардамон или каранфилче, или поизразени мелени сорти како куркума, ким или чадена пиперка – резултатот ќе биде миризлив и карактеристичен ориз кој може да се сервира сам, без потреба од сос или месо.