Млад готвач открива како се успева во овој бизнис
Кога правиш нешто што го сакаш, успехот е загарантиран. За ова со личен пример сведочи младиот готвач Василије Леовац, кој по завршувањето на средното училиште се вработил во најпознатите ресторани во Германија, а како професионален готвач дури работел и во ресторан со Мишелин ѕвезда- пишува Каматица.
Препорачано
– Пред седум години завршив средно училиште и почнав да ја градам мојата кариера како професионален готвач во Берлин. За оние кои го сакаат она што го прават и кои сакаат да напредуваат, областа на гастрономијата навистина нуди одлични можности. Кога станува збор за работа во ресторан со Мишелин ѕвезда, навистина ги подготвувавме најчестите специјалитети од свежо овошје и зеленчук таму. Секако, тука најмногу се зема предвид потеклото на храната. Никогаш нема да заборавам како одев еден километар за да наберам ротквици или моркови што ги подготвувавме подоцна во кујната. Таму стекнав навистина важно деловно искуство – вели Василије за РИНУ.
Сепак, почетната точка на неговата работа беше стручното училиште „Сергија Станиќ“ во Подгорица, каде што стекна вредни теоретски и практични знаења. Откако ќе го завршат ова училиште и ќе имаат занает, младите луѓе можат да заработат многу повеќе отколку ако завршиле универзитет.
– Тоа училиште има одлични професори, експерти кои обучуваат одличен кадар не само за домашниот, туку и за странскиот пазар. По завршувањето на тоа училиште, можете, како мене, да работите насекаде – додава Василје.
Овој млад готвач сака да подготвува јадења со месо од германската кујна, за која вели дека е неправедно запоставена. Тој додава дека готвењето е исклучителна професија која е многу добро платена во странство, но е потребно како и во сè – многу труд и работа. Почетната плата е околу 1.500 евра, а сè друго зависи од поединецот.
– Платите се добри, но сè зависи од тоа колку сте спремни да работите. Мојот совет е да не гледате само на парите, дека амбицијата и волјата се најценети. Еве, на пример, имав искрена желба да учам, па дури и гледав многу врвни мајстори и учев бесплатно. После тоа, стекнувате почит, а тие ве бараат потоа, добивате добро платени деловни понуди, вели Василије.
