Повеќе од половина од светската популација консумира несоодветни нивоа на неколку микронутриенти неопходни за здравјето, вклучувајќи калциум, железо и витамини Ц и Е.

Новата студија на Факултетот за јавно здравје на Харвард, Универзитетот во Калифорнија во Санта Барбара и Глобалната алијанса за подобрена исхрана е првата која дава глобални проценки за несоодветен внес на 15 микронутриенти неопходни за човековото здравје, пишува „Медикал експрес“ (MedicalXpress).

Дефицитот на микронутриенти е една од најчестите форми на неухранетост на глобално ниво, а секој дефицит има свои здравствени последици, од негативни исходи од бременоста до слепило до зголемена подложност на заразни болести.

Претходните истражувања ги проценуваа количините на микронутриенти достапни за луѓето и консумирани од луѓето; оваа студија проценува дали овие внесувања ги задоволуваат препорачаните количини за човековото здравје и ги зема предвид несоодветностите со кои се соочуваат мажите и жените во текот на нивниот живот.

Истражувачите ги споредиле потребите за исхрана со нутритивниот внес на населението од 185 земји. Населението е поделено на мажи и жени во 17 возрасни групи. Беа забележани 15 витамини и минерали.

Беа пронајдени значителни несоодветни внесувања за речиси сите набљудувани микронутриенти, исклучувајќи го збогатувањето со исхраната како потенцијален извор на дополнителни хранливи материи.

Несоодветен внес беше особено присутен во случајот на јод (68 отсто од светската популација), витамин Е (67 отсто), калциум (66 отсто) и железо (65 отсто). Повеќе од половина од луѓето конзумирале несоодветни нивоа на рибофлавин, фолна киселина и витамини Ц и Б6. Внесот на ниацин беше најблиску до адекватен, со несоодветни нивоа на внес во 22 отсто од светската популација, проследено со тиамин (30 отсто) и селен (37 отсто).

Проценетите несоодветни внесувања кај жените биле повисоки за јод, витамин Б12, железо и селен во истата земја и возрасни групи. Мажите имаат поголема веројатност да имаат несоодветни нивоа на калциум, ниацин, тиамин, цинк, магнезиум и витамини А, Ц и Б6.

Иако моделите на несоодветност се појавија појасно на родова основа, истражувачите, исто така, забележаа дека мажите и жените на возраст од 10-30 години се најмногу склони кон ниски нивоа на внес на калциум, особено во Јужна и Источна Азија и субсахарска Африка. Внесувањето на калциум исто така беше низок низ Северна Америка, Европа и Централна Азија.

„Наодите се загрижувачки. Повеќето луѓе – повеќе отколку што се мислеше, во сите региони и земји на сите нивоа на приход – не консумираат доволно различни основни микронутриенти. „Овие дефицити ги загрозуваат здравствените резултати и го ограничуваат човечкиот потенцијал на глобално ниво“, велат истражувачите.

„Проблемот со јавното здравје со кој се соочуваме е огромен, но експертите и политичарите имаат можност да ги идентификуваат најефективните диететски интервенции и да ги насочат кон популацијата на која им е најпотребна.

Истражувачите забележуваат дека недостатокот на податоци, особено за индивидуалниот внес на исхрана ширум светот, може да ги ограничи нивните наоди.