Ако планирате да вечерате во ресторан за суши, можеби ќе сакате да го прескокнете парфемот. Како што се испоставува, парфемите и мирисите воопшто не се добредојдени во рестораните кои служат суши, сашими и нигири, како што е лондонскиот ресторан „Суши Канесака“ (Sushi Kanesaka).

Ресторанот со Мишелин ѕвезда, сместен во луксузниот хотел „Парк Лејн 45“, учтиво ги замолува гостите да не користат парфеми, колонски води или спрејови за тело, пишува „Телеграф“.

На прв поглед, ова може да изгледа како претерано барање, имајќи предвид дека вечера од 18 јадења омакасе во овој ресторан чини околу 420 фунти по лице (околу 540 долари). Но, верувајте дека тие имаат многу добра причина зошто ги спречуваат гостите да носат парфем.

Како мирисот влијае на вкусот

Вашиот олфакторен систем е одговорен за речиси 80 отсто од она што го вкусувате. Значи, ако мирисате на силен парфем пред да го гризнете оброкот, вашата перцепција за храната може драстично да се разликува од она што го замислил готвачот. Во „Суши Канесака“, целта на забраната на парфемите е да им се овозможи на гостите да ги искусат деликатните мириси на оцетот послужен со сушито, како и самата риба.

Правила кои ќе го зачуваат вкусот на суши

Без разлика дали сте во ресторан со висока класа како „Суши Канесака“, или уживате во лежерна вечера во кинески ресторан се препорачува да избегнувате употреба на тешки парфеми за целосно да уживате во вкусовите на вашиот оброк. Меѓутоа, ако чувствувате потреба да се освежите пред да излезете, одберете нешто многу суптилно, како мирис на ѓумбир и ограничете се на едно или две шприцања.

Дополнителни совети за уживање во суши

Откако ќе пристигнете во ресторанот, има уште неколку правила што треба да ги знаете за да го извлечете максимумот од вашето суши и да го зачувате неговиот автентичен вкус.

Соја сос: Иако е популарен додаток на јапонските јадења, соја сосот може да биде надмоќен, особено кога станува збор за вкусот на рибата. Доволно е да потопите мал дел од секое парче во сосот. Ако сушито е веќе подготвено со сос, најдобро е целосно да го прескокнете соја сосот.

Ѓумбир: служи како средство за чистење на непцето помеѓу каснувања, но премногу ѓумбир може да го промени вкусот на следниот залак. Користете го умерено за да уживате во секој залак суши.

Посета на суши ресторан е искуство кое ги вклучува сите сетила, а мирисот игра клучна улога во ова искуство. За максимално да уживате во сушито, важно е аромите на храната да останат во преден план, без да бидат вознемирени од надворешни парфеми. Исто така, следењето на правилата за употреба на зачини и адитиви може да придонесе вашето гастрономско патување да биде навистина незаборавно.