Подготвувањето совршено пржено јајце за многумина претставува секојдневен предизвик. Колку пати сте се обиделе да испржите јајце, а тоа се залепило за тавата и ви го расипало целиот оброк?

Оваа фрустрација е честа појава во многу кујни, но постои едноставно решение кое може да го спречи лепењето, а во исто време да ги подобри вкусот и текстурата на јајцето.

Решението не бара скапи состојки ниту комплицирани техники. Станува збор за трик кој вклучува основна состојка што речиси секоја кујна веќе ја има – пченично брашно. Овој метод не само што го спречува лепењето, туку му дава на јајцето златна, крцкава кора што многумина ја сакаат.

Пред да скршите јајце во тавата, доволно е да го посипете со малку пченично брашно. Брашното создава тенок заштитен слој помеѓу јајцето и површината на тавата, спречувајќи директен контакт и прегревање што често води до лепење.

Постапката е многу едноставна:

– Загрејте ја тавата на силна температура
– Додадете малку масло или путер
– Посипете прстофат пченично брашно врз загреаната површина
– Рамномерно распоредете го брашното по тавата
– Откако површината ќе биде покриена, скршете јајце и испржете го како и обично

Резултатот ќе биде јајце кое лесно се одвојува од тавата, со златна боја и крцкава текстура.

Со овој едноставен трик, подготовката на пржени јајца повеќе нема да биде извор на нервоза, туку пријатно кулинарско искуство.

Пченичното брашно, иако е скромна состојка, може да има големо влијание на крајниот резултат – чиста тава и совршен оброк.