Сушата оваа година остави сериозни последици врз полињата, што го постави прашањето дали зимските култури ќе бидат значително поскапи од претходно на цел Балкан- пишува Каматица. Професорот на Земјоделскиот факултет во Белград, Ѓорѓе Моравчевиќ, објаснува дека цената најмногу зависи од квалитетот на производот, на кој влијаеле лошите временски услови.

– Сè уште нема да ги разгледуваме негативните резултати од сушата, сезоната на производство не е завршена, но за некои видови дефинитивно можеме да кажеме дека сушата и другите климатски влијанија значително влијаеле врз количината на приносот и квалитетот – објаснува Моравчевиќ.

Помалку стоки што се нудат логично резултираат со повисоки цени на пазарите. Иако не може да се каже дека сушата предизвикала голема штета на ниво на цела Србија, дефинитивно ќе има помалку продукти.

Тегла ајвар оваа година достигнува цена од над 1.000 динари во Србија. Според Моравчевиќ, причината е помалата понуда на квалитетни пиперки на пазарот. Бидејќи сезоната завршува, ќе има сè помалку квалитетни пиперки, па затоа треба да очекуваме повисока цена на ајварот. Професорот Моравчевиќ истакнува дека е катастрофално што дури и луѓето на село стануваат потрошувачи.

– Луѓе кои имаат свои градини, работат, примаат плата и купуваат зимски култури во продавниците, иако зад нивната куќа имаат градина каде што нивните дедовци, баби, татковци произведувале зеленчук и зимски култури од тие градини – вели нашиот соговорник.

Тој забележува дека борбата за признавање на квалитетот на производот од страна на потрошувачите сè уште е во тек, бидејќи клиентите честопати не се сигурни за потеклото и начинот на производство. За оние кои сакаат да поминат поевтино, Моравчевиќ препорачува диверзификација на местата за купување и следење на вистинскиот момент.

– Треба да ги диверзифицираме местата каде што купуваме, ако сме научиле на еден пазар, да се менуваме, да одиме на друг, можеби таму ќе најдеме подобар квалитет и поевтино – препорачува соговорникот.

Важно е да се избере вистинското време за купување, бидејќи цената на пиперката варира. Луѓето во градот генерално сакаат да го решат зимскиот проблем за кратко време, што доведува до фактот дека во тој момент цената можеби не е соодветна. Професорот Моравчевиќ подвлекува дека земјоделското производство е фабрика под отворено небо и дека производителите се под голем притисок од климатските промени и пазарните флуктуации.

– Климатските промени вршат голем притисок врз земјоделското производство. Ако имате суша, трошоците за производство значително се зголемуваат, бројот на наводнувања, енергијата што оди во производство е скапа и не го добивате очекуваниот плод, секако цената на тој производ ќе биде многу висока – заклучува Моравчевиќ, забележувајќи дека треба да бидеме среќни што имаме од кого да купиме локален зеленчук.