Покрај ајварот и лутеницата, пинџурот е омилен намаз без која не можеме да си ја замислиме македонската трпеза, особено зимницата. Пинџурот е изворно македонско јадење, но рецептот брзо се раширил низ целиот Балкан. Овој специјалитет ја краси трпезата на сите земји во регионот, а ние обожаваме да го јадеме „рамо до рамо“ со ајварот! Состојки: …
Не е поентата во пинџурот и полнетите пиперки, иако онаа несреќна изјава на комесарката за проширување на ЕУ, Марта Кос, е лајтмотивот на овој коментар. Поентата е одбивањето да се разговара за вистинскиот мотив на политичарите од Бугарија и нивното условување на преговорите со Унијата. Секој добронамерник од странство, кој по една ноќ преспана во …
Не е до пинџурот, туку до вистинскиот мотив на Бугарија Read More »
Секој крај на Македонија има свои карактеристични зимници, а новото време носи и одредена „модернизација“ на старинските рецепти за чија што подготовка било потребно многу време и труд. Старите традиционални македонски рецепти кои имаат долгогодишна историја на нивна подготовка, имаат незаборавен вкус за кој навистина вреди да се потрудиме за да можеме заедно со најблиските …
Рецепт за македонски пинџур во тегла, се прави со генерации Read More »
Која е разликата помеѓу ајвар, пинџур и љутеница? Од што се прави зеленото малиџано? Сите тие одговори ќе ги најдете на една фотографија. Во Македонија, но и на Балканот, ајварот е специјалитет за кој се покренуваат „војни“ на Твитер, се снимаат филмови за него и се смета за национално богатство. И додека луѓето на Балканот …
Старите традиционални македонски рецепти кои имаат долгогодишна историја на нивна подготовка…
