Медитеранската исхрана често се смета за една од најздравите исхрани во светот, и тоа со добра причина. Фокусирана на овошје, зеленчук, интегрални житарки, мешунки, јаткасти плодови, маслиново масло и морска храна, таа нуди храна богата со растителни влакна, здрави масти и антиоксиданси.

Оваа рамнотежа е особено корисна за регулирање на шеќерот во крвта, а истражувањата покажуваат дека медитеранската диета може да игра клучна улога во борбата против дијабетес тип 2, пишува „Итинг вел“.

Подолу, ви донесуваме шест намирници од медитеранската диета што треба да ги вклучите во вашето мени оваа есен ако сакате да го балансирате нивото на шеќер во крвта.

Јаболка

Есента е незамислива без крцкаво и сочно јаболко, а ова омилено сезонско овошје носи значителни придобивки за нивото на шеќер во крвта. Секое јаболко со средна големина содржи околу четири грама влакна, што помага во забавеното варење и поддржува постабилно ниво на шеќер во крвта.

„Иако е вистина дека јаболката содржат шеќер, нивното зголемување на влакната помага да се спречат ненадејни скокови на шеќерот во крвта“, забележува нутриционистката Сара Гароне.

Една студија покажа дека јадењето јаболка пред оброците може да ги намали нивоата на гликоза по оброкот. Можете да додавате јаболка во салати, да ги печете со цимет за десерт или да ги јадете со путер од бадеми за брза ужина.

Прокељ

Овој зеленчук е полн со хранливи материи кои помагаат да се одржи стабилно нивото на шеќер во крвта. Чаша прокељ обезбедува околу четири грама влакна и антиоксиданси како витамин Ц.

„Влакната во прокељот помагаат да се забави апсорпцијата на шеќер, одржувајќи ги нивоата на гликоза постабилни по оброкот“, објаснува регистрираниот диететичар Хенис Тунг.

Таа додава дека влакната служат и како храна за добри бактерии во цревата, кои произведуваат масни киселини со краток синџир важни за регулирање на шеќерот, имунолошка функција, па дури и за здравјето на мозокот.

Сладок компир

Слаткиот компир, е есенски омилен производ кој совршено се вклопува во медитеранската исхрана. Еден среден сладок компир обезбедува повеќе од четири грама влакна и антиоксиданси како бета-каротен. Според диететичарот Тунг, комбинацијата од влакна и сложени јаглехидрати ја забавува апсорпцијата на шеќер и спречува ненадејни скокови.

Маслиново масло

Екстра девственото маслиново масло е основна состојка на медитеранската исхрана и нуди повеќе од само поддршка за здравјето на срцето. Истражувањата покажуваат дека додавањето маслиново масло во оброците може да помогне во стабилизирањето на шеќерот во крвта, подобрување на чувствителноста на инсулин и намалување на ризикот од развој на дијабетес тип 2.

Тајната лежи во неговите здрави масти и полифеноли, растителни соединенија кои го забавуваат варењето на јаглехидратите и ги штитат клетките кои произведуваат инсулин. Користете го за печење зеленчук, додавање во супи и чорби или во преливи за салати.

Мешунки

Мешунките како наут, леќа и грав се белег на медитеранската исхрана и се одличен извор на растителни протеини и влакна, кои се клучни за одржување на здраво ниво на шеќер во крвта. На пример, половина чаша наут содржи околу 7 грама влакна и седум грама протеини.

„Мешунките исто така содржат хранливи материи како магнезиум и калиум, кои играат улога во метаболизмот на гликозата и ја зголемуваат чувствителноста на инсулин“, вели регистрираната диететичарка Брелин Јуриус.

Овие прифатливи намирници се совршени за есенски супи, чорби и салати.

Киноа

Медитеранската исхрана нагласува интегрални житарки, а киноата совршено се вклопува. Една чаша варена киноа обезбедува околу пет грама влакна и осум грама протеини, што го забавува варењето и промовира балансирано ниво на шеќер во крвта.

Нискиот гликемиски индекс го одложува зголемувањето на шеќерот во крвта по оброкот, што може да ја подобри толеранцијата на гликоза. Користете ја како замена за ориз или тестенини, додадете ја во салати или како основа за јадења со зеленчук и мешунки.