Од кисела зелка можете да направите специјалитети како подварок, сарма… Подварокот најчесто се пече со месо и сланина, бидејќи овие намирници даваат посебен вкус, но бидејќи божиќниот пост е во тек, можете да направите исто толку вкусно јадење и со печурки.

Сите што пробале подварок со шампињони имаат само пофални зборови, а лесно се прави и на сите им успева.

Состојки:

– 1 праз
– 1 кг зелка
– 200 грама шампињони
– 120 мл вода
– 50 мл бело вино
– печурки шампињони

Подготовка:

Исечете го празот и пропржете го во масло, а кога ќе омекне, додаjте ја изренданата зелка (односно ситно исечкана), која претходно сте го измиле. Сипете вода и зачинете по желба, па добро измешајте. Гответе покриено со капак, додека зелката не омекне.

Во тава пропржете ги сечканите шампињони, па додајте ги во зелката и измешајте. Сипете бело вино и потоа префрлете ја тавата со подварокот во претходно загреана рерна. Печете на 180 степени околу 15 минути.