Сезоната на млади компири пристигна, но како да препознаете вистински млади компири на пазарот или во супермаркетите?

На прв поглед може да помислите дека е доволно што изгледаат како нови компири за да ги препознаете. Сепак, тоа не е секогаш случај. За жал, продавачите понекогаш се обидуваат да продадат постари компири кои изгледаат како млади, па затоа е важно да се обрне внимание на неколку клучни фактори.

Една од најчестите тактики што продавачите ја користат е да остават малку земја на компирот, со што се создава впечаток дека тие неодамна се извадени од земја и на тој начин изгледаат свежи. Сепак, важно е да се отстрани таа земја и внимателно да се погледне лушпата на компирот.

Вистинските млади компири не можат да имаат никулци, па ако ги забележите, сигурно е дека се работи за постара сорта која само наликува на млад компир. Ваквите сорти често се увезуваат од странство, па затоа не е секогаш лесно да се препознаат и може да дојде до забуна со локалниот зеленчук.

Друг знак дека станува збор за вистински млад компир е неговата чувствителност на надворешни услови. Имено, младиот компир не може долго да остане „на отворено“. По само една недела, лушпата на компирот почнува сама да се вади, а доволно е само да ја втриете меѓу прстите за да видите колку лесно се откинува. Спротивно на тоа, сортите кои изгледаат како млад компир, но не се, ја немаат оваа карактеристика.

Затоа, следниот пат кога ќе купувате компир, обрнете внимание на овие детали за да бидете сигурни дека избирате навистина млад компир, а не негова постара сорта.