
Ќе месиме ли кифлички и леб од брашно од инсекти? Брисел даде зелено светло
Официјален Брисел даде зелено светло за човечка консумација на брашно обработено со УВ-зраци од жолто брашно од ларви од инсекти. Оваа нова храна ќе биде слободно достапна на пазарот почнувајќи од 10 февруари. Тоа е четврта храна добиена од инсекти која е одобрена од Европската комисија. Последниот беше оброк од скакулец. Измената на регулативата за имплементација на ЕУ (2017/2470) дозволува пласирање на пазарот на ларвовиден прав третиран со УВ-зраци на тенебрио молитор со негово додавање на листата на нови храни (секоја храна што не била консумирана во значителни количини пред мај 1997 година на континентот).
Препорачано
Ексклузивните права да ја понуди оваа нова храна на пазарот во следните пет години доби само француската компанија „Нутри’Еарт“. Компанијата побарала дозвола од Европската комисија пред повеќе од 5 години. Во летото 2023 г. Европската управа за безбедност на храната (ЕФСА) издаде научно мислење: брашното обработено со УВ од цели ларви на Тенебрио Молитор е „безбедно под предложените услови и нивоа на употреба“.
Тоа значи дека може да се користи во „леб и кифлички, колачи, тестенини, преработени производи од компир, сирење и млечни производи и компоти од овошје и зеленчук наменети за општата популација“. Всушност, самата Европска комисија во голема мера го забрза вклучувањето на јадливите инсекти во европската култура на храна како алтернативни извори на протеини, додава „АгроТелеграф.бг“.