Тортиља

Потребни состојки:
3 чаши брашно
1 лажичка сол
1 прашок за пециво
70 мл маслиново масло
1 чаша топла вода

Подготовка:
Во сад помешајте ги водата, брашното и пецивото исто така измешајте ги и половина од брашното ставете го во течноста. Со помош на дрвена лажица почнете да мешате и постепено додавајте брашното и месете додека не добиете меко тесто. Оставете го да одмори 15 минути. Потоа поделете го тестото на 6 дела и од секоја извлечете кора со дебелина од 5 милиметри. Корите печете ги на скара или на тава, по неколку минути од двете страни.

Традиционално бурито

Потребни состојки:
1 лажица маслиново масло
1/2 кромид
500 гр мелено говедско месо
2 чешниња лук
1 лажица зачин за тако
сол и бибер
димена пиперка
1 конзерва црн грав
15 шери домати
1 конзерва пченка
100 гр гауда
200 гр чедар

Подготовка:

Кромидот исечен на ситно пржете го на масло, посолете и ставете го меленото месо и пржете. Зачинете со зачин за тако, димена пиперка, сол, шери на половина и продолжете да пржите. Готовите тортиљи ставете ги врз фолија и наполнете со сите состојки. Убаво завиткајте го и потоа замотајте го во фолија и ставете го на скара да се стоплат состојките со кои ја наполнивте тортиљата.

Кето бурито

Потребни состојки:
6 листови зелка
1 кромид
300 гр мелено месо
1 лажица зачин за тако
1 лажица чили
2 чешниња лук
1 домат
200 гр чедар
1 црвен кромид

Подготовка:

Кромидот исечете го на ситно и пржете го со лук, морков исечете го на ситни коцки и пржете го со кромидот, потоа додадете го месото. Пржете додека месото целосно не обели. Домат исечете го ситно и ставете го во местото и зачините. Од главица свежа зелка извадете големи листови, отстранете го тврдиот дел и ставете внатре од филот и кашкавалот. Завиткајте како бурито и затворете со стапчиња за ражничи.